茶水煮飯助消化

中餐美食何止百樣千樣,色美味香，自然誘得人胃口大開。不過可能有時就會無福消受。

當您美美地吃完一頓飯，是否出現過胃漲等不消化的感覺呢?這其實是一個挺普遍的現象。據有關部門統計，全國有25%的成年人都會出現這種飯後消化不良的癥狀。

提到助消化，很多朋友都有這樣一個生活習慣，就是在吃了大魚大肉或者非常油膩的東西以後，習慣喝一杯非常濃的腌茶。其實這是一個不太科學的生活習慣。因為人在吃飯的時候如果喝了這麼一杯茶的話，大量的水會沖淡胃液，反而影響消化功能。那有沒有什麼辦法不會沖淡胃液呢?現在我就要給您支招了，那就是用茶水來煮飯。

早在我國唐代的醫書《本草拾遺》中就對茶水煮飯有過這樣的記載，久食令人瘦。說的是經常吃加有茶的飯菜，可以幫助消化，有效地分解脂肪。其實，用現代醫學角度來看，這個茶水煮飯也是有它一定道理的。先來說說消化不良，除去病理性因素外，造成消化不良主要有四大原因，其一是進餐時情緒不佳，原因之二是進食速度過快，原因之三大魚大肉吃得太多，原因之四吃飯時煙酒不斷總之，一些壞習慣使胃腸缺乏蠕動力無法儘快消化的食物，給胃腸帶來負擔，自然不大舒服。

茶水煮飯為什麼能助於消化呢?

茶多酚指的就是茶葉中酚類物質的總稱，酚類物質的ph值成酸性進入人體以後能促進消化酶的生成對於我們的腸胃消化功能是很有好處的。

茶水煮飯，操作簡單。實際區別在於用水，還是用茶水。煮飯的茶水可不能太濃。一般三口之家，用3克左右茶葉就足夠，浸泡10分鐘就可以了。和一般煮飯的程序一樣，把茶水倒進米鍋，小火煮20分鐘就可以等著開飯了。

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