如何自製鹹鴨蛋

鹹鴨蛋是一種很好的佐料，既可以就著粥吃，還可以為各種菜肴增添美味，是家裡必不可少的一種烹飪佐料。如果嫌外面的鹹鴨蛋不夠好，那麼，可以在家自製哦，不比外面差。

先來看看有哪些步驟吧：

主料：鴨蛋1500克

輔料：白酒1碗食鹽1/2包

買回的鴨蛋要用牙刷把表面刷乾淨，再用水沖洗

洗凈的鴨蛋放通風處把水涼干

準備好高度白酒和鹽，把鴨蛋放入酒中泡3分鐘

把鴨蛋外面均勻的裹上一層鹽

把蛋放在保鮮袋底部的一角

裹起來用橡皮筋紮起來，全部包好的鴨蛋放太陽下爆曬一天

然後放置室內通風處放置，在天氣不冷的情況下，放置20天左右就可以啦！

美味的鹹鴨蛋就做好啦。