簡單易學的家常烙餅

簡單易學的家常烙油餅，想念媽媽的味道！很簡單的，想吃就學起來！！

工具/原料

麵粉（種類隨意）

食用油

小香蔥

鹽

方法/步驟

麵粉倒入大盆中，往麵粉中加入開水，一邊加一邊攪拌，待稍稍晾涼之後，用水揉成光滑的麵糰，靜置20分鐘以上。

另取一個小碗，放入少量的麵粉，倒入食用油，把麵粉、鹽和食用油攪拌成油酥（稍微稀一點）；小香蔥切末備用。

把靜置好的麵糰分成兩份（根據麵糰的大小決定），取一份麵糰擀成長方形的面片。

把一半的油酥塗抹在面片上，撒上一層香蔥末。

把面片從上往下卷，捲成長條。

把長條的面從一頭捲起來，壓扁，用擀麵杖擀成薄一點的圓餅。

電餅鐺提前預熱好，餅鐺上倒點油，把擀好的圓餅放入電餅鐺內，餅面上也抹點油，兩面烙至金黃色即可。

最後出鍋