跟我學做美食之KFC鮮蝦雞蛋卷的做法
鮮蝦雞蛋卷沒有用到做蛋糕的麵粉，它完全只是用打散的雞蛋攤成外皮卷上鮮嫩的基圍蝦製作而成，吃起來非常鮮嫩而具有營養，就是家中的小孩也會愛上這種鮮蝦雞蛋卷。
做法
所需食材：麵粉、西紅柿、蝦仁、雞蛋、番茄醬。
用熱水燙過所有麵粉，筷子攪拌，溫后，揉成團，蓋上濕布，醒面。
在醒面的同時，可以將西紅柿去皮切丁，雞蛋打成雞蛋液，蝦仁加鹽料酒腌下。
醒好的面，在面板上再反覆揉，搓成長條，切成小擠子（荔枝的大小）。
取兩個小劑子，揉圓按扁。
兩個表面都刷上橄欖油。
上下疊在一起
擀成麵皮，盡量擀得薄薄的。
平底鍋燒熱，不用放油的，放入擀好的麵皮，用中小火
表面起泡了，給它翻個身。
正反面多翻幾下。
烙好的麵皮，很容易撕開來的。
另取一鍋，放適量油，放入雞蛋炒，盛出備用。
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鍋里不放油，直接放入蝦仁早上吃的嘛，少油為主。
放入西紅柿丁、鹽、番茄醬。
再加入炒好的雞蛋，拌均勻即可。
麵皮上放炒好的餡料，捲起來，就可以了。
成品， 比拳頭小的麵糰，包了8個，三口之家足夠吃了。
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