嗓子干癢又咳嗽,四大養肺食譜拯救你

立春之後,天氣漸漸變暖,流感的"妖風"也大勢颳起,感冒人數增多。眼看就要過年了,卻又咳嗽不止、喉嚨干癢,整個人都要掛機了,還怎麼過好年?

四大養肺食譜告訴你,過年吃喝的同時,還能清肺養肺,豈不樂哉!

食譜一:蓮子百合煲瘦肉

選材:百合:味甘微苦,性平。具有潤肺止咳,養陰清熱,清心安神,益氣調中等功效。

蓮子:"主補中,養神益氣力","交心腎,厚腸胃,固精氣,強禁錮,補虛損,利耳目,除寒濕"等功能(摘自《本草綱目》)。

豬瘦肉,有豐富的動物性蛋白。

做法:豬瘦肉半斤左右,蓮子、百合各30克,適量水,隔水燉熟,調味即可。(隔水燉之:盛食物的碗等容器蓋上蓋子,在蒸鍋裡面蒸。)

功效:潤燥養肺,治療神經衰弱,心悸,失眠等,也是病後體弱的滋養強壯之食補品。

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也可選用蓮子和百合各60到100克,加適量糖和水,煲糖水喝,不僅味道清甜可口,而且營養價值高,同樣具有上述功效。

食譜二:冰糖銀耳羹

選材:銀耳:性味甘淡、平,入肺、胃經。含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、無機鹽等。滋陰,潤肺,養胃,生津。

冰糖,性味甘、平,入脾、肺經。補中益氣,和胃潤肺,止咳嗽,化痰涎。

做法:銀耳10到12克,先沖洗幾遍,然後放入碗內加冷開水浸泡(沒過銀耳即可)。浸泡1小時左右,此時銀耳發脹,然後挑去雜物。接著把銀耳和適量冰糖放入碗內,再加入適量冷開水,一起隔水燉2到3個小時即可。

功效:有滋陰潤肺,生津止渴的功效。可以治療秋冬時節的燥咳,還可以作為體質虛弱者的滋補之品。

食譜三:南杏豬肺

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選材:南杏:性味甘、平、無毒。含有苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白質、樹脂、扁豆甙和杏仁油等等,是滋養緩和性潤肺止咳之物.

豬肺:性味甘,平,能治肺虛咳嗽,咯血,有補肺的功用。

做法:將豬肺切成片狀,洗去豬肺氣管中的泡沫。再選15到20克南杏(注意要選用南杏,不能用北杏),一起放入瓦煲內加水煲煮,調味即可。

功效:可用於一般人因秋冬氣候乾燥引起的燥熱咳嗽。秋冬時節,肺氣不開,乾咳無痰,大便燥結,喉嚨乾燥等都有一定功效。

食譜四:川貝雪梨豬肺湯

選材:豬肺120克,川貝母9克,雪梨適量。

做法:

1.豬肺洗凈切片,放開水中煮5分鐘,再用冷水洗凈。

2.川貝母洗凈打碎;雪梨連皮洗凈,去蒂和梨心,梨肉連皮切小塊。

3.料全部放入沸水鍋內,文火煮2小時,調味后隨量飲用。

功效:潤肺化痰止咳。燥熱傷肺,症見咳嗽痰稠,咯痰不易,咽干口渴。亦可用於上呼吸感染、支氣管炎等屬肺燥者。

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