嗓子干癢又咳嗽，四大養肺食譜拯救你

立春之後，天氣漸漸變暖，流感的"妖風"也大勢颳起，感冒人數增多。眼看就要過年了，卻又咳嗽不止、喉嚨干癢，整個人都要掛機了，還怎麼過好年？

四大養肺食譜告訴你，過年吃喝的同時，還能清肺養肺，豈不樂哉！

食譜一：蓮子百合煲瘦肉

選材：百合：味甘微苦，性平。具有潤肺止咳，養陰清熱，清心安神，益氣調中等功效。

蓮子："主補中，養神益氣力"，"交心腎，厚腸胃，固精氣，強禁錮，補虛損，利耳目，除寒濕"等功能（摘自《本草綱目》）。

豬瘦肉，有豐富的動物性蛋白。

做法：豬瘦肉半斤左右，蓮子、百合各30克，適量水，隔水燉熟，調味即可。(隔水燉之：盛食物的碗等容器蓋上蓋子，在蒸鍋裡面蒸。)

功效：潤燥養肺，治療神經衰弱，心悸，失眠等，也是病後體弱的滋養強壯之食補品。

也可選用蓮子和百合各60到100克，加適量糖和水，煲糖水喝，不僅味道清甜可口，而且營養價值高，同樣具有上述功效。

食譜二：冰糖銀耳羹

選材：銀耳：性味甘淡、平，入肺、胃經。含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、無機鹽等。滋陰，潤肺，養胃，生津。

冰糖，性味甘、平，入脾、肺經。補中益氣，和胃潤肺，止咳嗽，化痰涎。

做法：銀耳10到12克，先沖洗幾遍，然後放入碗內加冷開水浸泡(沒過銀耳即可)。浸泡1小時左右，此時銀耳發脹，然後挑去雜物。接著把銀耳和適量冰糖放入碗內，再加入適量冷開水，一起隔水燉2到3個小時即可。

功效：有滋陰潤肺，生津止渴的功效。可以治療秋冬時節的燥咳，還可以作為體質虛弱者的滋補之品。

食譜三：南杏豬肺湯

選材：南杏：性味甘、平、無毒。含有苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白質、樹脂、扁豆甙和杏仁油等等，是滋養緩和性潤肺止咳之物.

豬肺：性味甘，平，能治肺虛咳嗽，咯血，有補肺的功用。

做法：將豬肺切成片狀，洗去豬肺氣管中的泡沫。再選15到20克南杏(注意要選用南杏，不能用北杏)，一起放入瓦煲內加水煲煮，調味即可。

功效：可用於一般人因秋冬氣候乾燥引起的燥熱咳嗽。秋冬時節，肺氣不開，乾咳無痰，大便燥結，喉嚨乾燥等都有一定功效。

食譜四：川貝雪梨豬肺湯

選材：豬肺120克，川貝母9克，雪梨適量。

做法：

1.豬肺洗凈切片，放開水中煮5分鐘，再用冷水洗凈。

2.川貝母洗凈打碎;雪梨連皮洗凈，去蒂和梨心，梨肉連皮切小塊。

3.料全部放入沸水鍋內，文火煮2小時，調味后隨量飲用。

功效：潤肺化痰止咳。燥熱傷肺，症見咳嗽痰稠，咯痰不易，咽干口渴。亦可用於上呼吸感染、支氣管炎等屬肺燥者。