私房美味養生葯膳
薑糖蘇葉飲
原料:生薑3克,紅糖15克,紫蘇葉3克。
製法:將生薑洗凈,切成細絲,與蘇葉一起放入瓷杯內,再加紅糖,用開水沖泡,蓋上蓋溫浸10分鐘,趁熱服用。
功效:溫經解表散寒。
黑芝麻粥
原料:粳米30克,黑芝麻20克,鹽2克。
製法:將黑芝麻洗凈,炒香;黑芝麻加食鹽少許,研碎待用;將粳米淘洗乾淨,放入砂鍋,加適量清水;煮至成粥,調入芝麻,即可食用。
功效:補益肝腎,通利大小腸。
黃芪人蔘粥
原料:炙黃芪40克,人蔘5克(或党參30克),大米100克,白糖適量。
製法:將黃芪、人蔘切成薄片,冷水浸泡半小時,放入砂鍋內煎沸,改用小火煎成濃液;取液后再加冷水,如上法煎取二液,去渣;將兩次煎液合併,分成兩份。每日早晚各用一分,同大米一起煮成稀粥,加白糖,稍煮即可服食。每日2次,5天為一療程。
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功效:益氣健胃。
花生小豆鯽魚湯
原料:花生米200克,赤小豆120克,鯽魚1條。
製法:將花生米、赤小豆分別洗凈,瀝去水分;鯽魚剖腹去鱗及肚腸;一起放入大碗中,加料酒、精鹽少許,用大火隔水蒸燉,待沸后,改用小火燉至花生爛熟即可。
功效:健脾和胃,利水消腫。