笨菠菜，這樣吃！挺得勁兒！
西北風刮哩溜溜滴，凍得小雞雞縮縮哩！
兒時的這句鄉村俗語，講的正是咱大中原，二九、三九的天。
話說，這天一冷，不單單人更戀床。就連菜，都得鑽被窩了，它們也怕凍啊！
托那前兒兩場雪的流量，市場里的青菜們，也順勢拔了拔各自的身價。
比如，這個遛著地皮長的笨菠菜吧。雪前一天，零買兩塊，或兩塊五一斤。
昨兒，早清起來，浪到菜市場，一問，四塊，也有乾脆五塊，不還價兒的。
管它存多少錢一斤，那也得買呀！誰叫咱嗜這一口吶！十塊錢，稱了一小塑料兜袋子。
中原人過冬，青葉菜，咱咋能離得了菠菜呢？
我不喜歡高稞的洋菠菜，絲絲拉拉的，嚼起來像草。
而笨菠菜，葉肉厚，根香甜，這才是個正兒八截的菠菜味兒。
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不管是菠菜焯水，摻粉絲、粉皮，涼調；還是蒜蓉、上湯、涮火鍋、卷菜饃，都通鮮美哩！
而用菠菜摻雞蛋烙菜盒子，則是我冬日的最愛！菠菜的鮮香味兒被牢牢地鎖住了，一觸即發。
再就上一碗香甜乾麵的紅芋乾子糊塗。
乖乖唻！
那傢伙，得勁毀了！
這才是咱中原人，應有的冬食兒。