貧血吃什麼補血最快？

貧血分為五類，即缺鐵性貧血、出血性貧血、溶血性貧血、巨幼紅細胞性貧血和再生障礙性貧血。

其中出血性、溶血性、再生障礙性貧血，必須要進行專業的對症治療，不能簡單地只靠吃什麼來補血，只有當消除這些貧血癥結的前提下才能談補血，否則就只能直接輸血。

而缺鐵性貧血、巨幼紅細胞性貧血，是可以通過營養改善來進行治療的。顧名思義，缺鐵性貧血就是補充缺少的鐵，鐵的良好的食物來源是動物肝臟、動物全血、畜禽肉類、魚類。植物性食物的含鐵量低，且不易吸收。

蔬菜和水果中的維生素C，可以促進鐵的吸收，使難以吸收的三價鐵還原為易於吸收的二價鐵。也就是說，補充含鐵和含維生素C豐富的食物，是治療缺鐵性貧血最有效的方法。

巨幼紅細胞性貧血是缺乏維生素B12和葉酸所致的骨髓紅細胞發育不良而引起的貧血。維生素B12良好的食物源有:肉類、動物肝臟、魚、禽、貝殼類及蛋類。葉酸良好的食物來源有動物肝、腎、蛋類、豆類、綠葉蔬菜、水果、堅果。補充富含葉酸、維生素B12的食物，是營養治療巨幼紅細胞性貧血最為有效的方法。

再來介紹幾則利用食療防治「貧血」葯膳：

1.紅棗粥紅棗50克、大米100克、水適量。紅棗、大米洗凈，放入鍋內，加水煮熬成粥，即可。常服食。

2.大棗羊骨粥羊前腿骨1--2根（搗破）、大棗20枚、糯米50--100克。以小火煮成稀飯，食鹽調味，分次食用。適用於再生不良性貧血，血小板減少性紫班症。

3.阿膠粥 糯米洗凈入鍋煮熟，加入阿膠適量。待溶化后，加紅糖少許即可食用。

4.菠菜粥帶根新鮮菠菜150克，洗凈后切之，與粳米100克放入砂鍋加水800毫升。煮至稠狀，即可食用。適用於缺鐵性貧血。5.龍眼肉蓮子粥：龍眼肉5克、蓮子肉10克、大米100克、同煮粥食。

6.人蔘枸杞子酒　　人蔘20克、枸杞350克、熟地100克、冰糖400克、白酒10公斤。①將人蔘烘烤切片，枸杞除去雜質，用紗布袋裝上扎口備用。②冰糖放入鍋中，用適量水加熱溶化至沸，煉至色黃時趁熱用紗布過濾去渣備用。③白酒裝入酒罈內，將裝有人蔘、枸杞的布袋放入酒中加蓋密閉浸泡10--15天，每日攪拌1次，泡至藥味盡淡，取出葯袋，用細布濾除沉澱物，加入冰糖攪勻，再靜置過濾，澄明即成。飲用時，可根據自己的酒量，每次飲10--20克。

7.當歸火鍋　　魚肉400克切片，凍豆腐或豆腐3塊切成小塊、白菜酌量、香菇5朵。泡軟后切成絲。先將雞湯4--5碗放入大鍋內，並將切好的當歸（100克）全部放入湯內，旺火煮開，再改用普通火約煮20分鐘。使當歸的藥效成分煮出來，如湯煮得少了可以添湯。然後加醬油等調味，再將肉片、豆腐及香菇等下鍋，稍煮即將白菜放入，鍋開即吃，鮮美爽口。

8.紅黑木耳湯紅棗10枚、黑木耳10克、高麗菜6克、丹參5克。以溫水泡發洗凈，加適量冰糖加水，隔水蒸1小時。分次服用，每日早晚二次。