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蓮藕真是非常好的食材，不管是清炒，涼拌，燉湯，還是做成甜甜的糯米藕都是非常美味的。秋冬季節天氣乾燥，多食用一些蓮藕可以清...

準備材料

第一步、我網購買的蝦仁（去超市買也是可以的）

第二步、解凍後去殼取肉，切成小粒

第三步、豬肉剁成肉泥，加入高湯，生抽和胡椒粉攪拌上勁，腌制10分鐘。加入蝦仁粒，胡蘿蔔碎，生薑末，蔥末，花生油，鹽順一個方向攪拌均勻

第四步、蓮藕去皮切片

第五步、取一片蓮藕一面沾上玉米澱粉

第六步、鋪上一層鮮蝦豬肉餡

第七步、蓋上另一片蓮藕片，和肉接觸的那一面也需要沾一層玉米澱粉

第八步、不沾平底鍋放少許花生油，下入藕盒中火煎制

第九步、兩面煎至微微發黃淋入半碗清水，蓋鍋蓋燜煮幾分鐘。水收干，蓮藕變成焦黃色即可盛出來

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