豬只的消化系統解析

肉食動物可以分為兩大類：反芻動物和非反芻動物。豬屬於非反芻動物或單胃動物。與反芻動物相反，豬只有1個胃，而不像牛和羊那樣可以分成4個部分的復胃。

為了快速有效地生長，豬必須採食高能纖維的精料。然而對反芻動物（牛和羊）來說，由於消化道結構的特殊性，它們能消化大量的纖維性飼料，如乾草和牧草。

消化道（或腸道）好似一根被機體包裹著而兩端卻開放的連續的空管。它又是一條相反作用的工廠裝備線，但它不是生產東西而是拆分東西。豬的消化道由5部分組成：嘴、食道、胃、小腸和大腸。

嘴是消化系統的開始部位，包括3個消化有關的器官：舌頭起到混合與移動食物的作用；牙齒則將飼料顆粒咀嚼成小單元；唾液腺食物的分泌物使食物濕潤，黏液有助於吞咽，其中的緩衝成分可調節PH值和澱粉酶。

食道是一種肌肉管道，能通過蠕動將食物從嘴運送到胃中。胃賁門的括約肌是食道與胃連接處的一個閥門，可以防止剛到達胃中的食物迴流。

胃是一個梨形的肌肉器官，可貯存並移動攝入的食物，分泌胃液，特別是鹽酸，胃蛋白酶和胃蛋白酶原。胃中的PH值大約為2，呈酸性。成年豬的胃容納約7.5L的東西。食糜通過胃幽門括約肌而進入小腸。

營養成分的消化和吸收大部分是在小腸內進行。小腸可分為3部分：十二指腸、空腸和迴腸，總長約18m，能容納9L的食糜。十二指腸內有胰腺分泌的胰液、肝臟分泌的膽汁以及小腸壁的分泌物，大部分的消化過程在此完成。營養物質吸收則主要在空腸和迴腸中進行。

大腸可分為3部分：盲腸、結腸和指腸。總長約5m，可容納9L食糜。大腸主要吸收食糜中的水分，分泌一些礦物元素，貯存未被消化的物質，是一些細菌發酵的地方。大腸幾乎不吸收營養物質。

反芻動物和單胃動物雖然消化道的結構差異很大，但是消化道的消化功能在所有動物中都是相同的，即把飼料分解成簡單的化學成分供動物吸收並將這些成分重新合成為動物自身的體成分。