2018年柏林國際果蔬展創新獎（FLIA）揭曉 「Pook椰子片」獲頭獎

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2018年柏林國際果蔬展創新獎（FLIA）於當地時間2月9日揭曉，本屆創新獎（FLIA）桂冠由德國PookSpaFoods公司獲得「Pook 椰子片」摘得，西班牙HM Clause公司的黑褐色番茄「Adora」與德國造紙廠Scheufelen生產的草質紙（grass paper）分別獲得銀獎和銅獎。

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德國PookSpaFoods公司的「Pook 椰子片」原料取自泰國椰子，這款鬆脆的椰子片不含任何油脂或脂肪，有海鹽原味，芒果海鹽和巧克力海鹽三種口味。這款小吃是全素食，無麵筋且無防腐劑。PookSpaFoods公司推薦，它可以作為零食、或添加到沙拉、麥片、酸奶、冰淇淋等的頂部。

PookSpaFoods公司的創始人兼總經理Kanokporn Holtsch對獲得柏林國際果蔬展創新獎（FLIA）喜不自禁：「我們是一家在2016年9月才成立的小公司。這個獎項對我們來說是一個巨大的驚喜，這對我們來說很重要。」

銀獎花落西班牙HM Clause的黑褐色番茄「Adora」。 這款番茄是Marmande番茄品種的變種。Marmande是一款特別飽滿的老式牛排番茄，成熟期早。新品種「Adora」不同之處在於它有強烈的、均勻的酸甜味，貨架期長，果肉堅固、以及較高的營養價值。

銅獎授予德國造紙廠Scheufelen的草質紙（grass paper）。這種有機包裝材料由50％以上新鮮草纖維組成，並且完全可回收並可生物降解。 使用這種可再生原料草纖維，將有助於減少能源和水的消耗。傳統的紙漿纖維生產每噸需要消耗30,000萬升水和6,000千瓦/小時的能量。 相比之下，Scheufelen的草質紙（grass paper）消耗能量分別為0升和150千瓦/小時。

2018年柏林國際果蔬展共吸引了來自80多個國家的3100多家參展商，和來自130個國家的75000多名買家和專業觀眾參加。本屆創新獎（FLIA）為第十三次頒發，是果蔬行業最重要的獎項。

圖片來源：Fruit Logistica

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