泡雪燕真的會被驚嚇到，一點點雪燕可以泡發出一大碗來。

所以雪燕煮一次只需要取一點點來泡發就可以了，要不然你就等著連吃一周的雪燕吧。雪燕雖然貴，但是買一次真心夠吃很久了。

雪燕和紅糖的搭配其實真的很好，好喝也營養。

紅糖枸杞燉雪燕

用料：雪燕3-5g，紅糖20g，枸杞20g，紅棗3顆

做法:

1.準備好食材，雪燕提前一晚用水泡好。紅糖枸杞燉雪燕的做法

2.鍋內加入足量的清水煮開之後，將雪燕，枸杞，紅棗和紅糖依次放入鍋內

3.小火滿煮20分鐘左右

4.煮好之後，就可以出鍋了。

小貼士：雪燕一定要泡發，清洗乾淨，還有雪燕不要泡發太多，你會嚇到的！

雪燕的功效

雪燕是珍貴的植物木髓分泌物，是一種新型滋補養品。因泡發后晶瑩剔透與燕窩較像，故取名雪燕。雖似燕窩，更勝燕窩；經研究含有多種珍貴營養。雪燕具有補水保濕，減脂潤腸，提高人體免疫調節，增強兒童大腦開發，調節人體膠原蛋白生長，使皮膚豐滿、緊實有彈性等功效。功效顯著，受人追捧，因產量稀少，價格昂貴。

食用雪燕的歷史已經有1000多年，當地人民跋山涉水採摘野生雪燕，獻貢給皇宮貴族食用，用開水泡發后加入蟲草、魚膠等一併燉煮，孕婦及兒童也正常進補，也無任何不適。

百年食用歷史，證明雪燕是安全健康的珍貴。印度人民認為食用雪燕對大腦、心臟、腎臟和血管有利，是一味名貴藥材。

當地人民一旦找到雪燕樹后，就搭建木架保護起來，視為比生命還重要的財產，甚至會舉家遷移住在樹的周圍。通過不斷割開樹榦，不斷產膠，樹榦稱章魚形狀，並被當地人民成為"雪燕母親"。

雪燕的打假道路

因為雪燕價格昂貴，產量稀少。不法商人造假牟利，常用阿拉伯膠混合樹皮製假。

辨別方法為:因為造假的雪燕多採用磨具凝固造形，所以一批次的假雪燕中有一模一樣的形狀。而天然雪燕是獨一無二的，是不可能有完全一樣的雪燕。另外一種造假方法，是凝固到一半時，人工用手樓捏，已製造不同形狀的雪燕，但手工痕迹較重，也易於辨別。

為避免賣到新型假雪燕，建議消費者購買有正規進貨渠道的雪燕。