訓練日喝紅牛都狀態不佳？高級營養師建議你多吃以下這些食物

飲食不僅與脂肪的控制有關，也關乎到了訓練時的運動表現。如果你總感覺自己的潛力沒有完全發揮出來，不妨在下次訓練前試試補充以下這些食物！

咖啡

咖啡一直是被當作是熬夜提神的必備神奇，實際上，它還可以用於促進提升運動表現，因為咖啡因能夠刺激中樞神經系統、提高靈敏度以及減少疲勞。咖啡因最常被用作於耐力訓練，像是自行車運動員使用5mg/kg的咖啡因補劑劑量，就明顯提升了速度、最高力量。對於一般健身愛好者來說，可以從低一點的劑量開始，因為其副作用可能會造成心率加速、頭暈或者焦慮。舉例來說，一個70公斤的人，可以先從140mg的咖啡因先開始攝取。

甜菜汁

甜菜汁是硝酸鹽的優質來源，硝酸鹽可以減少最大攝氧量（提高運動表現的一種指標）以及增加高強度運動的耐受度。硝酸鹽先是轉化為亞硝酸鹽再來成為一氧化氮，這可以使血管擴張並降低氧氣的消耗程度，可以幫助促進運動表現。

西瓜

西瓜內富含瓜氨酸，瓜氨酸會轉化為精氨酸然後再轉化一氧化氮。那為什麼不直接攝取含有精氨酸的食物就好了呢？因為研究指出80%的口服瓜氨酸在血液中會轉變為精氨酸，而另一項研究指出，少於1%的口服精氨酸會成為一氧化氮。直接攝取1~3克的L-瓜氨酸補劑，同樣將可以進行更高強度的訓練以及減少肌肉的疲勞。

乳清蛋白

乳清蛋白最有名的功能就是幫助增加肌肉量，是健身愛好者用於彌補從食物中蛋白質補充不足時的不二之選。運動前攝取10~20克的乳清蛋白，可以幫助增加肌肉力量、增加肌耐力以及減少肌肉分解。運動后30分鐘內攝取20~30克乳清蛋白的話，能夠幫助修復肌肉、促進肌肉蛋白的合成。

綠茶

研究指出補充0.5%的綠茶精華可以幫助增加8%~24%的耐久度，很大程度提高了運動表現，同時也可以降低呼吸商和促進脂肪氧化。更多相關補充綠茶的好處可以參考之前這篇推送：這個生活中如此常見的食品，竟對肌肉的生長有著這樣的促進作用！。