春節吃油膩了？中醫教您輕鬆解膩法

為避免春節期間因吃得油膩、運動量少，而導致出現消化不良、腹瀉等不適癥狀。中醫建議，春節期間應多吃些蔬菜水果。

解油膩的蔬菜首推洋蔥

洋蔥既不含脂肪，還有平肝、潤腸功能，可以減少油膩感、抑制高脂肪飲食引起的高膽固醇。此外，蘿蔔、馬鈴薯、芹菜、南瓜等蔬菜富含纖維，也可解膩。而用蘿蔔、萵筍拌冷盤時，適當多加點醋，可除油膩，促消化。

解油膩的水果首推木瓜

木瓜含有獨特的蛋白酶，對含有蛋白質的肉類有較強的軟化作用，木瓜中的天然酵素可分解蛋白質、糖類和脂肪，促進新陳代謝。此外，蘋果、橙子、菠蘿、火龍果、山楂也都是解膩「高手」。

自製解油膩茶飲方

第一道：三仙茶。

做法：可從藥店買焦山楂15克、麥芽15克、炒谷芽15克，冷水清洗後過濾，用水泡煎15分鐘當茶飲。

第二道：荷葉茶。

做法：用焦山楂15克，干荷葉15克切成絲，加上普洱茶10克，直接泡服，鄭進說，普洱茶有明顯降脂作用，胃寒的人最好選熟普洱，胃熱的人適宜喝生普洱。

第三道：糊米茶。

做法：可用大米30克，在鍋里炒糊后泡水喝；或用大麥炒香后泡水喝，都是很好的消食飲品。

此外，感到油膩的時候，適當喝點醋可以助消化。醋含有揮發性物質及氨基酸，能促進消化液分泌，從而增強消化功能。

第四道：蘋果茶。

做法：將熟蘋果洗乾淨之後製作成為泥狀，然後放入淡茶水即可。蘋果中富含鞣酸、果膠、粗纖維等特殊物質，可促進腸胃蠕動，協助人體順利排出廢物，對於消化不良、便秘、腹脹、腹瀉都有很好的療效。

第五道：胡蘿蔔汁。

做法：將胡蘿蔔搗碎之後加入適量的清水進行熬煮，然後用紗布進行過濾，再加入適量的蔗糖一起熬煮即可。此胡蘿蔔汁不僅對消化不良很有效而且口味香甜。