阿嫲把五花肉片塞到大白菜裡扔鍋裡蒸,出鍋之後我吃了半顆白菜,熱乎乎驅寒暖胃,一冬不生病 ​



白菜是秋冬季節大家吃的最多的食材,便宜又好吃,很多人都喜歡。而且白菜的營養價值很高,做法也數不勝數,

今天和大家分享一個新的做法,喜歡吃白菜的不要錯過哦!



【翠玉黃金豬】

食材:大白菜1/4顆、秀珍菇50g、薑片5g、梅花豬肉片120g、枸杞5g、香菜適量、高湯1杯、水2杯。 調味料:鹽少許、雞粉少許。

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Step1: 1/4顆山東大白菜根部留存,洗淨瀝幹。香菜洗淨切段,薑切小片備用。



Step2: 將大白菜打開,逐葉放入火鍋肉片。

Tips:肉片要尚未完全褪冰前來使用,比較好放入大白菜中。

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Step3: 再將大白菜縱切成兩半。

Tips:剖開後會清楚看見肉片填塞的狀況,此時可再進行補塞的動作。



Step4: 大白菜排入鍋中或深盤中,加入高湯、水、薑片,放入蒸籠中或直接開火煮10分鐘,再加入秀珍菇、鹽、雞粉、枸杞調味後,續蒸煮3分鐘,取出撒入香菜即可。

大白菜的功效和作用

1.減肥健美

白菜對於女性朋友而言,白菜具有很好的瘦身效果。因為白菜的營養價值證明,白菜對減肥健美有很好的效果。


2.提供營養、強身健體

白菜為含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一,為保證身體的生理需要提供物質條件,有助於增強機體免疫能力。

3.保持血管彈性

白菜中含有大量粗纖維,其進入人體內與脂肪結合後,可防止血漿膽固醇形成,促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外,以減少動脈粥樣硬化的形成,從而保持血管彈性。

4.潤澤皮膚、延緩衰老

白菜中含有大量胡蘿蔔素比豆類、番茄、瓜類都多,並且還有豐富的維生素C,進入人體後,可促進皮膚細胞代謝,防止皮膚粗糙及色素沉著,使皮膚亮潔,延緩衰老。

5.治療痤瘡

白菜對痤瘡也有很好的治療作用。

據說,土耳其婦女皮膚白嫩,而且很少出現青春痘等皮膚病,就是她們經常用大白菜葉來貼臉的緣故。

大白菜面膜的製作方法很簡單:把整片的新鮮大白菜葉取下來洗淨,在乾淨的菜板上攤平,用擀麵杖輕輕碾壓10分鐘左右,直到葉片呈網糊狀。將網糊狀的菜葉貼在臉上,每10分鐘更換一張菜葉,連換三張,每天做一次。

6.防癌抗癌

白菜中所含的維生素C,在體內形成一種「透明質酸抑制物」,這種物質具有抗癌作用,可使癌細胞喪失活力。此外,粗纖維可促進大腸蠕動,增加大腸內毒素的排出,達到防癌抗癌的目的。

7.促進消化

值得一提的是,白菜中含有豐富的纖維素。過去曾把它當成廢物,實際上它在人體內起的作用很大。因為它能延長食物的咀嚼時問,以清潔口腔,鍛煉牙齒,促進消化液分泌,對促進飲食物的消化吸收有直接作用。


8.清肺

白菜還具有潤膚清肺的功效,所以說肺熱引起咳嗽的患者應該多吃白菜,潤肺清肺,這樣咳嗽的症狀也就會適當的緩解了,冬季可是支氣管炎、肺炎等呼吸道疾病高發的季節,無論大人孩子都應該提前預防。




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