打破鹹菜全是鹽的悲劇，這樣做不僅清口開胃，而且又美味營養！

鹹菜是大家早上最常吃的小菜，不過平時大家吃鹹菜，對它的要求還僅僅停留在清口開胃上，吃它為的僅僅是能清口開胃，能下飯，從而妥協了味道與營養。

而且種類也就那麼有限的幾種，比如說最常吃的蘿蔔，榨菜，辣椒！

今天給大家分享的鹹菜，用的不僅僅有蔬菜，還有各種各樣的水果，有著傳統鹹菜清口下飯的特點，也兼顧著美味與營養！

我這一次做，用的材料有西瓜皮，哈密瓜皮，山藥，黃瓜，生薑，檸檬，白蘿蔔，甜椒，胡蘿蔔，梨。

其實還可以加上其他的水果蔬菜，腌制出來的味道都很好，各有各的特色！

腌制的方法很簡單，首先把所有的材料都清洗乾凈，瀝乾水分後，切成條狀。

然後加入酵素，雪碧，泡椒，泡椒水，少量蜂蜜，白糖，以及最基本的調味料（按個人口味添加），攪拌均勻即可。

蓋上保鮮膜後，放入冰箱冷藏保存十個小時，就可以食用了！

盛出鹹菜後，剩下的湯水可以繼續使用，只需要再補充一點酵素，以及適量的雪碧就可以了！

水果跟蔬菜混合後研製出的鹹菜，味道是很美味的，並且因為加入了水果酵素，發酵出來後營養十足。

學會這樣做鹹菜，大家再也不用擔心沒胃口了，再也不用擔憂會過多攝入食鹽了，再也不用限制鹹菜的食用量了，而且營養又十足，我給一百分，趕快行動吧！