當黑豆泡上醋 奇迹出現了

在這個全民補腎抗衰老的時代，每個人都能說幾種補腎的食材，至於效果卻很難評判好壞。微微商城為大家搜羅到一個百年古方，中國中醫界同手稱讚的補腎秘訣——醋泡黑豆。跟隨我一起看看：

黑豆醋的補腎抗衰原理

黑豆醋是由黑豆、醋經平炒製成，此法是通過「花青素」的加強人體吸收原來發揮功效。

說到花青素，提煉幾個最重要的功效：花青素是一種有著特殊分子結構的生物類黃酮，他是目前國際上公認的清除人體內有害自由基最有效的天然抗氧化劑。其抗氧化能力是維生素E的50倍，維生素C的20倍。通過高效清理黑色素防止黑色素沉積、同時調節內分泌;花青素能夠改善系統循環，保養皮膚，從而達到祛斑美白的效果。而且通過清除體內機油機濾，花青素可以抑制過敏因子組胺的釋放，改善過敏體質。

因此花青素恐怕是黑豆最賣座叫好的抗衰老元素之一，這對愛美人士絕對是福音。再談談黑豆的「補腎功效」。既然是百年古方，飲用古書的說辭：中醫認為，黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆可以祛風除熱、調中下氣、解毒利尿，可以有效地緩解尿頻、腰酸、女性白帶異常及下腹部陰冷等癥狀。因此，黑豆補腎。

再說到黑豆的選擇問題，還是不得不提巴馬黑豆。因為醋泡黑豆，巴馬黑豆功效更佳。

巴馬高地磁土壤中富含對人體有益的各種微量元素(錳、鋅、硒)，央視曾多次造訪報道：錳、鋅、硒是人體抗衰老、抗輻射的三種最重要的元素，且據巴馬科學測定，含量均高出其他地區幾十倍，尤其是「硒」。硒被稱為「抗癌之王」，具有強大抗氧化抗衰老、修復細胞、提高免疫及排毒解毒等功效。

既然巴馬黑豆功效如此之多，那麼為何建議醋泡食用?微微健康專家稱，黑豆在PH值小於7的環境中抗氧化抗自由基的能力最好，花青素也更容易被人體吸收。

如何製作最簡單?

材料：黑豆100克，糙米醋300克

做法：將黑豆放在平底鍋內，以中火將黑豆煮至表皮爆開，再以慢火煮大約10分鐘。把煮熟了的黑豆放入密實瓶內，加入糙米醋，兩者所佔的分量大約是1/3及2/3。變涼后將瓶蓋封好，待黑豆吸收了醋，膨脹之後便可食用。

建議：時間久了醋上面會長膜，可將膜扔掉，如醋渾濁，重新換醋。放置陰涼處或冰箱冷藏保存10天後即可食用。

醋泡黑豆功效和作用多，包括防便秘、調節血脂血壓、烏髮等功效都是因腎功能、抗衰老綜合調理作用下的結果。