雞肉炒黃瓜

1、黃瓜一根，清洗乾淨切小丁，大蔥切開。

2、翅根剔骨，將剔下來的肉切小丁腌制一下：鹽、五香粉、生抽、料酒、老抽，蒜泥抓揉均勻，腌制10分鐘。

3、熱鍋熱油先將大蔥放進去翻炒出香味，將腌制好的雞肉丁放進去翻炒變色。

4、倒入黃瓜丁和雞肉翻炒，起鍋之前再放一點酸辣醬，翻炒均勻即可。

1、大蔥切大塊，因為切小了的話翻炒一下就沒有了。

2、翻炒的過程不需要再加鹽了，因為腌制的雞腿肉丁裡面鹽味已經很足了。

3、起鍋之前加酸辣醬或者番茄醬，以及其他辣醬都是可以的，根據自己的口味來。

一直以來吃黃瓜我想都是清炒著吃、生吃、外加涼拌吃吧？其實黃瓜炒葷菜也是很好吃的，黃瓜的清香和肉類的油脂一起炒很香，味美！營養也是翻倍了，您一定要試試哦！這不天氣越來越熱了，吃黃瓜的次數也是越來越多了，何不給黃瓜換個新吃法，分分鐘震撼你的味覺呢？趕緊一起試試吧！黃瓜的新吃法，這樣做特別好吃，營養翻倍，吃過的都說太好吃了！

黃瓜的食用價值：味甘，甜、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸；具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效；主治煩渴，咽喉腫痛，火眼，火燙傷。還有減肥功效。黃瓜皮所含營養素豐富，用鹽水泡黃瓜時切勿掐頭去根，要保持黃瓜的完整，以免營養素在泡的過程中從切面流失。另外，涼拌菜應現做現吃，不要做好后長時間放置，這樣也會促使維生素損失。