年三十來道紅紅火火紅燒肉吧，做法很簡單

豬五花肉切小方塊

配料：姜、蔥、蒜、干椒、香葉、八角

然後鍋里放少許的水和200克白糖或冰糖小火慢炒（炒的時候要一直攪動）

把糖炒到變色

把配料和五花肉一起放進去炒

炒到五花肉完全上色就可以放水調味了

然後放水，放鹽、雞粉、生抽、料酒、

然後大火燒開改小火煲45分鐘左右至五花肉很容易吃得動就可以了

然後收汁出鍋，肥而不膩，紅紅火火的一道紅燒肉就做好了，是不是很簡單，朋友們試試吧、