二十七，備年雞，還能解壓

今天臘月二十七，眼看著春節就到了，準備個橫菜吧--—紅酒烤雞翅

大人、孩子都喜歡，做著省事，吃著美味，還有淡淡酒香。

準備：紅酒、雞翅

製作：

1、雞翅洗凈，瀝干水份，放入深盤中。

2、倒入紅酒、鹽、孜然粉、辣椒、薑絲拌勻，用牙籤給雞翅扎一些孔，方便入味。戳、戳、戳，同時也很解壓的。

3、蓋保鮮膜或蓋子，腌制30分鐘。

4、用錫紙疊個托盤，將腌好的雞翅擺放在烤盤裡，表面刷些蜂蜜。用另外一個錫紙托盤蓋在上邊，避免烤制過程中水份流失。

5、160度，烤制15分鐘即可。如果想表面金黃，可以再刷一次蜂蜜，拿掉錫紙蓋，再烤8分鐘左右。

烤好了，看見滋滋冒油的感覺嗎？隔著屏幕都聞到香味兒，配上一杯酒，吃起來更美味。

TIPS：

1、鹽可適當多放些，更易入味。其他調料根據自己喜歡放就好。

2、最好選用翅中，更易入味，熟的也快。

3、烤的時候有毛孔的那邊向上，避免粘在烤盤上。

4、用錫紙蓋上的另外作用是防止油脂迸濺到烤箱壁。

5、烤箱溫度請結合自己情況適當調整。

6、戳戳戳的時候，既能產生孔隙，又能解壓，小心不要戳到手指。