地瓜這樣做能吃一大碗

今天我們跟大家分享一道美味的煮地瓜。首先，準備地瓜一個，去皮，然後切段。

給切好段的地瓜焯水，然後過涼水，控干水份。

控干水份的地瓜我們打一個雞蛋，讓地瓜充分的粘上蛋液。

粘好蛋液的地瓜我們再給它裹上一層麵粉。

鍋中燒油，油溫6層熱的時候放入地瓜，炸至金黃撈出備用。

準備兩個雞蛋黃攪碎，然後放入鍋里用適量油將它煮化。

蛋黃煮化后我們倒入地瓜，撒上一把白糖，攪拌均勻，翻炒至糖化即可出鍋食用。

擺盤，香噴噴的地瓜就做好了。