香菇產業網：快速泡發乾香菇的方法

除了新鮮的香菇，我們經常還會遇到干香菇，面對干香菇，該怎麼清洗和泡發呢?

通常干香菇的泡發時間需要一個小時以上，教你一個快速泡發乾香菇的方法，這樣在急用的時候就不用發愁了。

找一個可以密封的容器，一般家裡用的微波爐密封盒或者冰箱用的帶扣子的保鮮盒都可以。放入干香菇，加入沒過香菇的水，不要灌滿容器，蓋好蓋子。

用手晃動容器，使香菇在容器里互相碰撞。如果你有力氣的話晃得用力點會更快發好。

持續用力晃一分鐘左右。打開看看是否發到你需要的程度，如果覺得還不夠，就繼續晃一會兒，直到滿意的程度為止。

文章轉自：香菇產業網