這篇為大家介紹一下常見的紅葡萄品種。

紅葡萄

赤霞珠(Cabernet Sauvignon)

原產地：法國

赤霞珠是紅葡萄品種之王，也是世界上最知名的紅葡萄品種，幾乎在全球所有主流產酒國都有種植。赤霞珠葡萄酒常常帶有黑醋栗、青辣椒和雪松的香氣，單寧艱澀強勁，口感飽滿厚重，具有極佳的陳年能力。

巴貝拉（Barbera）

原產地：義大利。

巴貝拉有著櫻桃、李子、黑莓和玫瑰的風味。大多種植在義大利，其酒體飽滿，酸度高，單寧低，是大部分用來混釀葡萄酒的主要葡萄品種。

梅洛(Merlot)

原產地：法國

梅洛是世界上最流行、最受歡迎的葡萄品種之一，有赤霞珠的地方大多也會有梅洛，這兩者經常一同釀製葡萄酒，和赤霞珠恰恰相反，梅洛葡萄酒的特點是果香甜美，單寧柔順，容易入口，很受初學者的喜愛。

布魯奈羅（Brunello）

原產地：義大利。

特點：是桑嬌維塞在義大利的一種傳統稱呼，它在義大利托斯卡納產區的蒙塔希諾（Montalcino）葡萄園表現十分出色，用它釀製的蒙塔希諾布魯奈羅（Brunellodi Montalcino）葡萄酒尤為著名。

黑皮諾(Pinot Noir)

原產地：法國

黑皮諾是在世界上最受歡迎的葡萄之一，原產於法國勃艮第產區，這種細小的葡萄成熟較遲，由此能釀造香氣細膩，酒質豐富充實，容易入口，味略帶杏仁香味，常帶有櫻桃、覆盆子、紫羅蘭和一些野味的香氣。

西拉(Syrah/Shiraz)

原產地：法國

西拉是世界上最古老的葡萄品種之一，也是澳大利亞最著名的葡萄品種，西拉葡萄酒不論成熟度如何，都會擁有相當有勁的餘味，在氣候炎熱地區，西拉的酒體往往會更加飽滿，單寧也更加柔和，還帶有皮革、泥土、甘草和茴香的風味。在澳洲，西拉葡萄酒往往還帶有更多的黑巧克力及胡椒和香料味，口感也相對更香甜。

多姿桃（Dolcetto）

原產地：義大利。

多姿桃這是一種早熟且低酸的紅葡萄品種，該品種幾乎全部種植在義大利西北部皮埃蒙特（Piemonte）產區內的庫內奧（Cuneo）省和亞歷山德里亞（Alessandria）省。用多姿桃釀製出的葡萄酒口感柔順而圓潤，果味濃郁，芳香四溢，常帶有甘草和杏仁的風味。它比巴貝拉和內比奧羅陳釀的年數要少。

佳美（Gamay）

原產地：法國。

採用佳美葡萄釀造的葡萄酒，酒液一般會呈現出迷人的紫羅蘭色或是紫粉色，其單寧含量極低，酒體輕盈，果香異常濃郁，清新自然，適宜及早飲用。它是釀製風格獨特的博若萊（Beaujolais）葡萄酒的唯一紅葡萄品種。

歌海娜(Grenache)

原產地：西班牙

歌海娜非常晚熟，因而廣泛種植在炎熱的地中海一帶，包括法國南部以及西班牙等地。歌海娜常帶有紅色水果味，口感略甜，且酒精度高，猶如一位討喜的潑辣女郎。不過其酸度不夠，單寧含量較低，因而一般不耐久存，歌海娜皮薄色淺，常用來釀製桃紅葡萄酒。

丹魄(Tempranillo)

原產地：西班牙

丹魄是西班牙最知名的葡萄品種，它早熟，生產的葡萄酒顏色較深，酒體中等至飽滿，骨架十足，且具有不錯的陳年潛力。丹魄在西班牙的地位就像赤霞珠在波爾多的地位一樣，常帶有煙葉、香料和皮革以及草莓和李子等果味。

桑嬌維塞(Sangiovese)

原產地：義大利

桑嬌維塞是是義大利最古老的紅葡萄品種之一，也是義大利種植面積最廣的葡萄品種，果皮顏色較深，優質的桑嬌維塞葡萄酒一般具有高酸的特點，並擁有緊實的單寧和平衡的口感，活潑多變，從果味到鄉土味都有。

內比奧羅（Nebbiolo）

原產地：義大利。

內比奧羅擁有濃郁的覆盆子、紅醋栗、藍莓、櫻桃、玫瑰、紫羅蘭、松露、煙熏、巧克力和胡椒的風味。

品麗珠(Cabernet Franc)

原產地：法國

品麗珠是一種非常古老且優質的紅葡萄品種，在世界各地都有栽培，也是赤霞珠、蛇龍珠的姊妹品種。品麗珠釀製的紅葡萄酒較赤霞珠柔順易飲，口感細膩，單寧平衡;具有覆盆子、櫻桃、甘草的香味，或黑醋栗、紫羅蘭、菜蔬的味道，有時會帶有明顯的削鉛筆氣味，不同產區的品麗珠香氣會有差別。

馬爾貝克(Malbec)

原產地：法國

馬爾貝克是一種古老的葡萄品種，也是阿根廷最受歡迎的葡萄品種，主要種植於法國西南部產區與阿根廷門多薩產區，馬爾貝克曾流行於波爾多地區，如今在阿根廷表現出色，有著紅醋栗、黑醋栗、藍莓、李子、雪松、甘草、丁香和煙熏的風味。

慕合懷特（Mourvedre）

原產地：西班牙。

特點：散發著覆盆子、藍莓、桑椹、李子干、松露、松樹的風味。起源於法國羅訥河谷，現在在加州和美國其他地區都很出名。一般與西拉和歌海娜混合釀造，被稱為歌海娜—西拉—慕合懷特（GSM）

仙粉黛（Zinfandel）

原產地：克羅埃西亞。

用仙粉黛釀成的葡萄酒酒精含量高，單寧柔和，口感甜潤，帶有漿果香味。其典型香氣包括草莓、覆盆子、藍莓、櫻桃、李子干、雪松、桂皮、皮革、焦糖、黑巧克力等。現主要種植在美國加利福尼亞州。

以上就是常見的用於釀造紅葡萄酒的常見紅葡萄品種。

下一篇為大家介紹葡萄中用來染色的染色葡萄品種。