桂圓對人體的功效很多

桂圓味甘、性溫；歸心、脾經；有開胃、養血益脾、補心安神、補虛長智之功效；可治療貧血和因缺乏尼克酸造成的皮炎、腹瀉、痴獃、甚至精神失常，同時對癌細胞有一定的抑制作用。 桂圓這麼做才好吃。

一般人群均可食用桂圓(龍眼)。桂圓(龍眼)尤其適宜體質虛弱的老年人、記憶力低下者、頭暈失眠者、婦女食用。

龍眼營養豐富，是珍貴的滋養強化劑。果實除鮮食外，還可製成罐頭、酒、膏、醬等，亦可加工成桂圓乾肉等。此外龍眼的葉、花、根、核均可入葯。

有上火發炎癥狀時、懷孕后不宜食用桂圓(龍眼)

過量吃桂圓會引起上火，尤其是孕婦不要多吃。

桂圓含有多種營養物質，有補血安神，健腦益智，補養心脾的功效。

桂圓對子宮癌細胞的抑制率超過90%，婦女更年期是婦科腫瘤好發的階段，適當吃些龍眼有利健康。

桂圓有補益作用，對病後需要調養及體質虛弱的人有輔助療效。

將泡發好的桂圓濾干水分倒入湯煲中，加入800克清水，加入紅糖 ， 攪拌均勻，蓋上蓋子，大火燒開後轉小火，燉30分鐘左右即可 ， 紅棗桂圓枸杞紅糖水就做好了。

銀耳用清水泡發后 ， 撕碎成小朵 ， 將桂圓、紅棗、銀耳倒入高壓鍋中，加入清水，倒入冰糖 ， 蓋上鍋蓋，大火燒上汽后改小火，壓20-25分鐘 桂圓紅棗銀耳湯 就做好了。

桂圓和荔枝性屬濕熱不同，龍眼能夠入葯，有壯陽益氣、補益心脾、養血安神、潤膚美容等多種功效，可治療貧血、心悸、失眠、健忘、神經衰弱及病後、產後身體虛弱等症。

為避免發生危險，孩子食用時應由家長看管，並且將其製成小塊后再食用。