聖女果和西紅柿是什麼關係?營養成分要比西紅柿還高?

如果說到蔬菜和水果的主要區別,不少人的第一反應是水果可以生吃,但蔬菜多數是需要加工后才能吃的,即便是像生菜也是需要最簡單的用開水焯一下殺菌后再食用,可是有兩種食物如果較真的話,很難分清楚它們是蔬菜還是水果。

這兩種食物就是西紅柿和黃瓜,這兩種食物如果生吃的話,只需要用水清洗或削皮后就可以直接食用了,而且不少人還喜歡在夏天直接拿一根黃瓜或西紅柿直接開吃,不過毋庸置疑的是,這兩種食物全都屬於蔬菜,阿媽今天想要說的是其中之一的西紅柿。

西紅柿的另一個名字是番茄,在多數人的印象當中,番茄應該只有拳頭大的那一種,不過近些年市面上突然多出來一種比櫻桃稍大一些的番茄,被稱為聖女果,而且不少人說聖女果的營養成分比番茄更加豐富,真相究竟是怎樣的呢?

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聖女果確實和西紅柿一樣屬於茄科番茄屬的植物果實,兩者在外形方面的主要區別就是個頭的大小。由於聖女果的個頭比較小,因此也被稱為小西紅柿或小番茄,不過它真正的中文名應該是櫻桃番茄。西紅柿的原產地是南美洲,兩者均含有豐富的維生素C、脯氨酸、谷氨酸等成分。

不過引發人們爭議的還是兩者所富含的番茄紅素,從上面的表格可以看出來,聖女果的番茄紅素含量比西紅柿的含量更多一些,而番茄紅素被很多人認為在抗癌性方面有很大的作用,但實際上根據近些年的相關臨床試驗研究表面,番茄紅素每天攝入多少量可以達到抗癌作用的研究並沒有最終定論,因此僅因為這一點就誇大聖女果的營養成分是錯誤的。

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