世上的第四種巧克力出現！粉色系 Ruby 巧克力，要來一塊嗎？

巧克力是以可可漿和可可脂為主要原料製成的一種甜食。它不但口感細膩甜美，而且還具有一股濃郁的香氣巧克力。巧克力可以直接食用，也可被用來製作蛋糕、冰激凌等。在浪漫的情人節，它更是表達愛情少不了的主角。

而在市面上大家常見的就是巧克力色，比較固定的顏色，白色，黑色，牛奶，但是你見過粉紅色的巧克力嗎？

黑、白和牛奶巧克力就像是巧克力界的三大天王，主宰著巧克力甜點的世界，不過除了這三大天王，還將有第四種巧克力——粉紅巧克力 Ruby（紅寶石）出現！！這是繼 80 年前白巧克力的初次登場，全新問世的巧克力新種類！

瑞士巧克力品牌 Barry Callebaut 研發出的 Ruby 巧克力，是由一種紅寶石可可豆製作而成，這種可可豆主要來自於厄瓜多、巴西和象牙海岸。也因為紅寶石可可豆本身就具有天然的濃烈香氣和莓果色的外表，讓 Ruby 巧克力既沒有添加任何香料也沒有添加色素，就有天然玫瑰色的顏值外表！

Ruby 巧克力的口感也不同於其他巧克力明顯的苦味、甜味還有牛奶感，而被形容為「具有天然莓果的香氣，但卻有清新的柔滑感」，恰適的口味一顆接著一顆，也不容易吃膩。

這樣高顏值又美味的 Ruby 巧克力，勢必能帶起一股新潮流，成為時下年輕人的新好。看到這裡你一定想知道Ruby 巧克力要怎麼買到，不過Barry Callebaut 目前也還沒公佈正式上市的時間（懸念）。