西葫蘆怎麼做最好吃，教您一招，營養又美味，學會露一手

過年的氣息越來越濃厚了，今天就給大家推薦一道葷素搭配的青瓜釀肉，青瓜釀肉除了營養豐富外，菜相也非常美觀，步驟簡單易上手，春節期間可以給家人露一手哦!

食材：青瓜、五花肉、生薑、雞蛋、澱粉、鹽、料酒、醬油、生抽

步驟：

五花肉剁成肉泥，生薑切成末。

切好的五花肉和薑末放入碗中，放入適量鹽、料酒、醬油、生抽攪拌均勻。

肉餡內打入一顆雞蛋的蛋清，留蛋黃備用。

加入一勺澱粉攪拌至肉餡上勁。

青瓜切成薄片，放入開水中汆燙一下，稍軟之後撈出。

把調好的肉餡夾在青瓜片中，一一擺盤，中間留一處。

將蛋黃放置在盤子中間。

蒸鍋內倒水燒開，盤子放入蒸鍋內蒸10-15分鐘。

蒸好后就可以取出食用了。

青瓜含有蛋白質等，可以提高人體的免疫力。此外還還有維生素C，對人體大有裨益。感興趣的朋友趕緊試試吧!