煲湯「不放肉」，也能煲出好味道來！美味又養生，趕緊試試！
老話說得沒錯，少點脂肪多點健康。如果主食少吃肉有點困難，那不如先從煲湯開始吧~不帶葷腥，營養也是很高的哦，最適合養生了~
1、牛 蒡 枸 杞 湯
牛蒡可以抗癌，提高人體免疫力。除此之外，它的抗衰防老功效與紅棗的活血效用相結合，養顏又健體。
材 料：1根牛蒡切成小段、2根胡蘿蔔去皮切塊、8-10枚紅棗沖洗乾凈、1小勺枸杞沖洗乾凈、2碗水
步 驟 ：
鍋中倒水用大火煮沸后加入所有的材料，調成小火熬煮3小時，再加鹽即可。
2、冬 瓜 香 菇 湯
剛剛過了個春節，大家的肉都沒少長吧？急需減肥健身清熱補虛，這碗湯來的正是時候啊~
材 料：2-4杯水、2根蔥切塊、3片生薑、3瓣蒜拍碎、4茶匙胡椒粉、1斤冬瓜去皮切塊、半杯乾香菇泡發、1茶匙醬油、1/3茶匙鹽
步 驟 ：
1、在鍋中倒入2-4杯水，放入胡椒粉，蒜，生薑，一半的蔥末，拌勻，大火煮至沸騰；
2、然後放入冬瓜塊、香菇、醬油，蓋上鍋蓋用中火煮30分鐘，直到變得半透明；
3、再撒鹽調味，出鍋前放上剩下的蔥末即可。
3、水 梨 蘿 卜 湯
胡蘿蔔與水梨同煮，可以殺菌消毒止咳平喘。如果你春季喉嚨乾澀發癢，不妨喝喝這個湯哦！
材 料：2個梨切塊、2個胡蘿蔔切塊、半個洋蔥切塊、10顆紅棗、2湯匙枸杞，4杯水
步 驟 ：
煮鍋中倒入水後放入所有的材料，用大火煨燉4小時，出鍋時可加點鹽調味。
4、豆 腐 海 帶 湯
豆腐蛋白質含量豐富，還可降低血脂，對於病後調養、減肥、嫩滑肌膚來說再合適不過啦！
材 料： 0.5公斤豆腐、1碗泡發洗凈的海帶、1根蔥切碎、2茶匙鹽、1碗白蘿蔔
步 驟 ：
1、煮鍋中倒水用大火燒開；
2、再倒入蘿蔔條；
3、倒入豆腐塊；
4、倒入洗凈的海帶，蓋上鍋蓋，用中火煨燉15分鐘即可。
5、菠 菜 湯
臉色不佳氣血不足，整個人看起來都老了不少。而菠菜則可補血抗衰老，恢復面色紅潤光彩照人的樣子，哈哈，想要恢復青春再也不是難事啦~
材 料： 1大湯匙花生油、4瓣大蒜、1塊生薑、0.5公斤菠菜
步 驟 ：
1、平底鍋用中火加熱，放入拍碎的大蒜和切碎的生薑，炒香；
2、倒入2大碗水，煮沸後放入洗凈的菠菜；
3、蓋上鍋蓋后煮1分鐘；
4、然後揭開攪拌一下，直到菠菜變軟，加適量的鹽拌勻即可。
6、紅 薯 生 姜 甜 湯
經常手腳冰涼氣虛乏力？或者消化系統不好？可以早上喝一碗甜湯，讓你一整天都活力十足！
材 料：0.5公斤紅薯去皮切塊、1小塊生薑去皮拍碎、2勺紅糖
步 驟 ：
1、將2碗水和紅薯、生薑倒入鍋中，燒開後轉小火；
2、然後慢燉15分鐘，出鍋時倒入紅糖即可。
看，煮湯不加肉也不是難事，還能適當排解排解油膩，整個腸胃都會清爽很多~
如何煲出好喝的素湯？
①湯料一定要放足，湯味才足，原料和湯的比例最好在1:1.5；
②油要盡量少放甚至不放；
③拒絕雞精味精，只喝湯的原味；
④沒有壓力煲的話就先大火滾，然後慢煲1-2小時。
⑤千萬別長時間加熱湯，會破壞營養。
