青蘿蔔瘦肉卷：學會了又可以在年夜飯上大顯身手啦，想為年夜飯露一手的朋友可以一起來學習一下！
談到蘿蔔很多人都很熟悉，蘿蔔的品種大致可以分為白蘿蔔、紅蘿蔔和青蘿蔔三種，家常菜中經常用蘿蔔烹飪出很多種的美食，蘿蔔營養也是非常高的，富含豐富的纖維熱量也比較少，對於那些正在減肥的人來說是很好的食物。今天給大家介紹一道用蘿蔔烹飪的美食，葷素搭配，營養均衡，想為年夜飯露一手的朋友可以一起來學習一下。
材料：青蘿蔔，瘦肉，蔥、鹽、雞精、胡椒粉、雞蛋、料酒。
步驟一：處理青蘿蔔。將買回來的青蘿蔔洗乾淨后切成片，然後鍋中的水煮沸騰來，接著將青蘿蔔片放入水中燙一下，這主要是為了讓青蘿蔔變軟，這樣更好做瘦肉卷。稍微燙一下后就撈出來瀝干水分備用。
步驟二：做餡料。將買回來的瘦肉用刀剁成肉泥，然後放入適量的鹽、雞精和胡椒粉，然後攪拌均勻，讓瘦肉都能充分入味，腌制大概30分鐘即可。
步驟三：做青蘿蔔卷。腌制好后準備一個盤子，然後用手將青蘿蔔片捏彎，如圖，接著將肉餡放到槽中，然後一個一個放在盤中，圍好意圈后就成形了，做這一步要有大一點的耐心。
步驟四：打入雞蛋。擺好盤後為了讓青蘿蔔瘦肉卷味道更好也更美觀，在中間打入一個雞蛋，如圖所示。
步驟五：蒸青蘿蔔卷。然後放在蒸鍋上蒸大概15分鐘就可以了。
步驟六：倒入料酒起鍋品嘗。可以在起鍋的時候給中間的雞蛋加點料酒來調味，同時也可以放入適量的鹽和雞精，這樣吃起來更香。
看完學會了嗎？喜歡的朋友可以在家學習一下，有不同做法的朋友也歡迎留言交流哈~
