排毒？減肥？八一八「神奇」的日本酵素

日本酵素，你吃了嗎？這個號稱「成分天然、排毒減肥、消耗脂肪、增強免疫力」的神奇之物，最近火到沒朋友，人人都在跟風吃。

咕嚕夢想肥圓的身體瘦成閃電，好想試腫么辦？酵素到底有沒有「排毒減肥」的功效呢，有沒有害處呢，且聽聽酵素專家怎麼說吧！

★日本酵素憑什麼這麼火？

在日本東京和大阪的葯妝店，你能夠切身體會到酵素類產品的火爆人氣，其中商家的宣傳功不可沒。

補充酵素可以調節機能，促進新陳代謝、排毒瘦身、凈化血液、平衡體內的酸鹼值等等，這幾乎涵蓋了都市生活人群普遍的健康需求。

用果蔬酵素精華做為賣點，強調果蔬攝入不足、生活壓力大、環境污染和不良作息習慣的人群，都是可以通過服用酵素來改善。

★酵素的真相只有一個！

酵素的真身是神馬？對於學生物的人來說，「酵素」二字看著高大上，其實土掉渣。原來，「酵素」一詞來源日本，而在我國大陸，「酵素」一詞有個更加為人所知的名稱：「酶」。

酶是一類特殊的蛋白質，萬物生長都需要。它一直都存在於我們的生活中，澱粉酶——讓麵包鬆軟有彈性；纖維素酶——讓牛仔褲洗很多次也不掉色；蛋白酶——一點點洗衣劑就能洗乾淨一筐的臟衣服。

★日本酵素能否發揮神奇功效？

日本酵素主要成分就是發酵的蔬菜水果，把各種果蔬放在一起，給予適當的溫度濕度，讓果蔬中自帶的一類微生物 ——乳酸菌，發生代謝反應，分解果蔬中的蛋白質，最後生成氨基酸，乳酸，維生素等營養物質，原理等同腌泡菜。

實際上在這層層發酵過程，它能含有的酶成分其實已經極少，可以這麼說日本酵素裡面幾乎沒有酵素。

果蔬經過精華提煉后殘存下的那一點點酶，作為蛋白質進入人體后，在消化系統的惡劣環境下，要麼戰死於消化道，要麼被俘虜捆綁住手腳，沒有用武之地也就發揮不了活性，神奇功效就是個P。

★日本酵素有害么？

只要不碰到黑心商家，往裡面添加點別的東西，應該是沒有問題的啦。酵素雖然不是什麼減肥神器或者萬能的藥丸，但果蔬中理論上含有的纖維和益生菌，能幫助通便便，大家就當吃個心理安慰吧！

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