只吃菜不吃飯，不健康

有很多人為了減吧或保持體形，在逬食的時候只吃菜不吃飯，認為這樣就可以少攝入糖分，達到瘦身健美的目的。實際上這樣做是相當不明智的。

不吃飯雖然可以少攝入碳水化合物，確實能夠減少攝入的能量，但究竟能不能達到減肥的目的，還有一個關鍵的因素就是攝入菜肴的種類和數量。除了米飯、麵粉籌碳水化合物比例很高的穀類作物外，多種菜肴也含有較為豐富的碳水化合物，如土豆、紅薯、栗子等澱粉含量較高的食物；菜肴中蛋白質的能量係數跟碳水化合物相近，熱能也不容忽視：有些菜肴烹飪過程中使用較多的油脂，大量進食這類菜肴容易導致含熱能很高的脂肪攝入過多。綜合考慮，若只吃菜肴的晚餐攝入熱能總量過高的話，那麼不僅達不到減肥的目的、反而可能引發一些因攝入営養素不均衡而產生的疾病。