榴槤的功效和營養價值

1、榴槤的營養價值

現代營養學研究發現，榴槤營養價值極高，經常食用可以強身健體，健脾補氣，補腎壯陽，溫暖身體，屬滋補有益的水果；榴槤性熱，可以活血散寒，緩解經痛，特別適合受痛經困擾的女性食用；它還能改善腹部寒涼、促進體溫上升，是寒性體質者的理想補品。

《辭海》和《本草綱目》中都說，榴槤「可供藥用，味甘溫，無毒，主治暴痢和心腹冷氣。」雖然榴槤富含營養，具有健脾補氣、補腎壯陽的功效，但也不是人人適宜，感冒時不宜多吃，高血壓、糖尿病患者不宜食用，更不能與酒同時食用。在泰國曾有糖尿病患者一連吃了四隻榴槤以後，不治身亡。所以泰國衛生部勸告公眾一天不要食用超過兩瓣榴槤。一般健康人都可食用榴槤，但每天食入量不宜超過100g。榴槤性熱，因此，不可多食，為了避免食用時上火，最好在食用榴槤的同時吃二、三個山竹，山竹能抑制榴槤的溫熱火氣，保護身體不受傷害。食用榴槤時還應注意，咽干、舌燥、喉痛等熱病體質和陰虛體質者慎食；糖尿病、心臟病和高膽固醇血症患者不應食用。

榴槤

2、榴槤的藥用價值

榴槤含有豐富的蛋白質，脂肪，碳水化合物和纖維素，另外還含有維生素A，維生素B，維生素C，維生素E，葉酸，煙酸，無機元素鈣、鐵、磷、鉀、鈉、鎂、硒等，是一種營養密度高且均衡的熱帶水果。現代醫學實驗表明榴槤的汁液和果皮中含有的一種蛋白水解酶，可以促進藥物對病灶的滲透，具有消炎和抗水腫、改善血液循環的作用。

現代醫學研究表明，從榴槤汁液和果皮中提取出的蛋白水解酶，口服后能加強體內纖維蛋白的水解，能將血液凝塊溶解，改善體液的局部循環，從而使炎症和水腫消除，臨床可用作抗水腫和消炎藥。榴槤蛋白酶與抗菌素、化療藥物並用，能促進藥物對病灶的滲透，可用於多種原因導致的炎症、水腫和血栓等病症，如支氣管炎、急性肺炎、乳腺炎、視網膜炎等。據報道，榴槤果皮治療老年性瘙癢病的療效較好。

榴槤

3、榴槤的用法用量

未開口的榴槤，不成熟的有一股青草味，成熟的散發出榴槤固有的香氣。當購買未成熟的榴槤，回家用報紙包住，點燃報紙，待燃完后再另用報紙包好，放在溫曖處，一兩天後能聞到香味證明已經成熟，想吃時提起來在地上輕摔，摔出裂口，從襲口處撬開即可食用。

榴槤