這種野菜要吃，補鐵抗癌比肉更營養！

這種野菜一定要吃，補鐵抗癌比肉更營養！馬蘭頭菊屬草本植物，基本類分兩種，野生和人工種植。原產亞洲南部及東部。中國各地極為常見

馬蘭頭是和薺菜一樣齊名的野菜，是城鄉居民眼下都熟悉愛吃的野菜，也有人叫它田邊菊，有根莖，葉較薄，有疏齒或羽裂，開淡紫色小花，生長於溝邊路旁，潮濕窪地長勢更好。

馬蘭頭，聽到這個名字，很多人都很陌生，這是什麼東西呢，沒聽說過，其實，馬蘭頭就是路邊的一種野菜，很多地方都可以生長，生命力很頑強，在夏天和秋天，都可以進行採摘，而且馬蘭頭渾身都是寶，沒有一點浪費，一些人喜歡把他才回來，洗乾淨，備用，可以有很好的價值。

馬蘭頭的作用很多，那他長什麼樣呢，馬蘭頭的個頭不大，在路邊或是山上都有，根很細，是圓的，葉子也是互生的，葉子在晚上還回收鎖起來，表面上有小小的絨毛，開淡紫色的小花，有很好的藥用價值。

馬蘭頭明目,溫肺,心臟疾病,健脾,和胃,潤腸，防衰老，抗癌症作用。據報道，馬蘭富含微量元素硒、VE和胡蘿蔔素。其中Se、Zn、Mg、Ca含量更豐富。

研究證明，硒是一種有明顯抗癌抗衰老和提高機體免疫力的元素。硒是抗氧化酶(GSH-PS)的必需組成成分，硒可提高此酶的活性，防止生物膜的脂質過氧化作用。

在農村人們喜食馬蘭頭，主要是因為它不僅營養豐富，還具有藥用養生價值，馬蘭頭性平味甘，具有清熱解毒、涼血、止血、利尿消腫的功效，從作用上類似於板藍根。