調料的秘密：你或許聽說過或了解桂皮嗎？

第一次關注桂皮這種調料，是在大姨媽推遲兩個月後，聽一位老中醫說拿桂皮泡水可以改善宮寒。

因此，有一段時間是拿桂皮水當茶喝的。後來查過才知道桂皮有溫經止痛的作用，能溫通血脈、散寒止痛，用於寒凝氣滯引起的痛經、肢體疼痛。

一般地，我們通常都將桂皮用作調料，燉肉或者炒菜都是必不可少的。

尤其是到了冬天，一進臘月，鄉村裡殺了豬的人家總會稱上點桂皮，與姜皮、茴香、草果等調料一起做為炒臊子的調味品。