雞胸肉怎麼烤好吃，吃了還想吃的超香烤雞胸肉做法！

雞胸肉是很適合健身減肥小夥伴吃的美食，有很多的蛋白質含量，脂肪含量卻很低，吃了飽腹又不會有變胖的煩惱。一般而言，減肥的小夥伴會把雞胸肉水煮著吃，但這樣的口感未免過差，還是烤制比較好吃。那麼，雞胸肉怎麼烤好吃呢?一起來看看吧。

雞胸肉乾絲

材料：雞胸肉100g，橄欖油4g，番茄醬18g，胡椒粉0.5g，鹽1.3g。

做法：

1、燒開鍋里的水，加入適量的料酒和生薑，放入雞胸肉水煮個10分鐘，差不多熟就可以了。

2、用拇指將雞胸肉碾壓成網絲狀，然後快速拔開成絲。

3、每100g熟后的雞胸肉絲，加入橄欖油、番茄醬、鹽和胡椒粉，充分攪拌均勻后，腌制十來分鐘。腌制期間可以把烤箱給預熱了。

4、烤盤鋪上錫紙，再均勻的鋪上雞胸絲兒，塞進預熱好190℃的烤箱，每10分鐘拿回出來攪拌翻面一次，烤制30分鐘左右即可。

小貼士：

1、剛烤出來的肉乾絲就很好吃了，但還不是最好吃的時候，等晾涼以後再吃，口感還會更好哦。

2、烤制的時間取決於雞胸肉份量的多少，雞胸肉絲越多水份就越多，烤的時間就越長，雞胸肉絲少對應的縮短烤制時間。

3、也可以按照自己的口味更改配料。

雞胸餅

材料：雞胸2塊，胡蘿蔔1個，香菇5朵，黑胡椒粉，鹽少量，料酒少量，橄欖油、香油幾滴。

做法：

1、雞胸先切丁再剁成餡兒;胡蘿蔔切碎，嫌麻煩可以直接擦;香菇泡開切碎。

2、所有原料放一起，加入黑胡椒粉、鹽、料酒、橄欖油和香油，拌勻。

3、烤箱上下200度，預熱10分鐘，正面先烤15分鐘，翻面再烤15分鐘，共半小時即可。

普羅旺斯烤雞胸

材料：雞胸1塊，大蒜兩瓣，檸檬汁一小勺，普羅旺斯香料一小撮，鹽適量，橄欖油少量，麵包屑適量，玉米澱粉適量。

做法：

1、雞胸洗乾淨，從中間片成兩片，用刀背將雞肉拍松。

2、在雞胸肉上抹上鹽，蒜泥，橄欖油和檸檬汁，撒上普羅旺斯香料，腌制30分鐘。

3、在盤中放入玉米澱粉和鹽，給雞肉先均勻的裹上玉米澱粉，然後在盤中放麵包屑，給雞肉再裹上麵包屑，再在上面撒上少許橄欖油。

4、烤盤抹上油，放入雞胸，放入預熱180度的烤箱，烤箱中層烤25分鐘，最後再在烤箱上層烤5-8分鐘即可。

無油燕麥烤雞胸

材料：雞脯肉100g左右，燕麥片適量，雞蛋一個，西蘭花適量，平菇或杏鮑菇適量，料酒2小勺，生抽2小勺，鹽3g，花椒粉適量，黑胡椒適量，辣椒粉適量。

做法：

1、把雞胸肉切成條，加2勺料酒，2勺生抽，一小勺鹽和黑胡椒攪拌均勻。

2、這時候開始預熱烤箱，上下火180度。記住烤盤上要鋪一層錫紙。

3、將腌制好的雞胸肉條先裹上雞蛋，再裹上燕麥片，完全把雞肉包住。

4、裹好後放入烤箱，上下180度，烤20分鐘即可。

香醋烤雞胸

材料：

主要材料：雞胸3整塊，菠菜一大把，羊乳酪30-50克，土豆150克，西蘭花或白花菜150克，紅洋蔥半個。

醬汁部分：蒜香橄欖油或普通橄欖油1小勺-1大勺，義大利香醋60克，蒜2瓣，海鹽和黑胡椒粉適量，BRAGG27種混合香料或其他混合香料或其他西式香料1小勺，蜂蜜或楓糖漿或紅糖1小勺-1大勺。

做法：

1、把雞胸提前20分拿出冰箱，在室溫回溫一下。酸壓成泥。

2、在小碗里放入醬汁部分所有材料，拌勻備用。

3、土豆洗凈切小塊;西蘭花或白花菜洗凈切1厘米見方左右的小塊;紅洋蔥洗凈切小塊。

4、把雞胸從側面橫著切成兩大片，中間擺上適量菠菜和乳酪，把雞胸右片蓋在左片上即可。

5、烤盤抹油或鋪錫紙再抹油，放上雞胸，切好的蔬菜，把醬汁均勻地淋在雞胸和蔬菜上，用手抓勻。

6、烤箱預熱到420華氏度/215攝氏度，烤架放中層。烤箱預熱時，正好讓雞胸和蔬菜腌一下入味。

7、烤箱預熱好后，將雞胸肉放入，烤20-25分鐘左右，直到雞胸表面焦黃，蔬菜焦黃。

8、蘸著醬汁食用，適當加鹽和黑胡椒調味即可。

小貼士：

1、蘆筍代替菠菜也推薦。

2、用羊乳酪或菲達乳酪不會有芝士流出的效果，如果喜歡流出芝士，用馬蘇里拉等乳酪。

3、可以用紅薯、南瓜代替土豆，重點是切的塊要小，1厘米見方左右。

4、萬一切開雞胸后發現沒熟也不要緊，切成條，然後放微波爐里轉1-2分鐘就好。雞胸切條，切的時候刀的方向與肉的紋理呈45度，口感好。