我家年夜飯的標配餃子,就是這個餡,小娃娃上桌就抓著吃,連說香

這幾天,花兒的眾多好友都奔波在回家的路上,花兒也不能鬆懈哦。臨近春節,健身房也要休假的。所以我們這些「吃飯就怕長肉」的人也要抓緊最後的時間來鍛煉。

昨天花兒和眾多跑友,相約去上課。不過這次的課程,可是相當給力的。之前和課程的老師就有約好,大家一起提前過節。陳老師給大家包餃子吃。課程是18:45開始,花兒早上醬了牛肉、洗好了車厘子,等我四點多到了課程場地的時候,幾個老爺們兒正一起包餃子呢。

哈哈,不會包餃子的大神不是好教練。可以輕鬆挑戰330公里超級越野賽的陳老師,也是我們訓練營知名的大廚。大廚愛給大家做法,手藝不夠格的他都不讓給打下手,一定是自己親力親為,於是200多個酸菜餃子,都是老師一個人包。其他跑友有帶紅酒的,有帶燒雞的。小小的訓練營,一下子就有了過節的氛圍。要知道,好幾位朋友都是到了訓練營,先熱身跑個5-10公里,再上兩節高強度課程,但作為都是愛運動、愛挑戰自我的人,正是這份愛好,讓我們相遇,一起揮灑汗水,一起提前過節。

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在上面圖3里,這個白邊黑板的小物件,有些朋友可能沒見過,這可是讓我們談之色變又次次都來的平衡板。主要是用來糾正跑步姿勢、提升核心力量的健身器材。你看它很小的一個東西,但練習個30分鐘,渾身都是汗,你都可以在訓練中數數自己臉上掉下來的小汗滴呢。

等我們兩節課程結束,已經是9點了。大家一起合影,本來還想一起舉杯紅酒,但想想我們是個鍛煉健身的大家庭,那就正經一些吧,陳老師揮舞的這個小鞭子,打在地上那叫一個響亮。訓練中誰偷懶、誰不認真練,你就等著挨鞭子吧,那準確率,就打在你面前2-3厘米的地方。幸好我們都是跑馬的男女漢子,否則真能嚇得小心臟跳出來。不過,也正是這樣對我們認真負責的好老師,大家才能在馬拉松、上百公里的越野賽中,取得好成績,不斷提升自己。

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一頓餃子,可以讓曾經陌生的我們,如同大家庭般融合在一起。我們當中,有醫生、有律師、有企業家、也有公務員,大家無論工作多忙,都一定會抽出時間來鍛煉,來參加每年大大小小的各種比賽。花兒走進這個大家庭,更是發現,鍛煉可以讓你更樂觀、更積極、擁有更健康的身體、也更能應對工作中的各種困難。

2018年,花兒期待更多的朋友遠離垃圾食品,有時間就來到戶外鍛煉,放飛心情;希望更多的粉絲通過花兒的美食廚房,找到適合自己的鍛煉方式、學會幾道輕食譜,管住嘴、邁開腿,做更陽光的自我。

這裡,一道有創意的鍋貼食譜,和朋友們分享。很多朋友都愛吃牛肉餡餅或者牛肉餃子,不過你試過用韭黃搭配牛肉餡么?吃過你就知道,真的好香。

【韭黃牛肉餡鍋貼】

需要準備:

韭黃300克

牛肉餡300克

蔥末薑末適量

花椒水適量

生抽、料酒、鹽、香油、食用油

做法:

1、準備好需要的食材。

韭黃沒有韭菜那麼沖的味道,不會掩蓋牛肉餡料的鮮美,但卻鮮嫩爽口,能夠給餡料增鮮。

2、一小把花椒放入溫水中,浸泡15-20分鐘。用花椒水打牛肉餡,味道更好。

攪拌過程中,放入適量的生抽、鹽來調味。

3、韭黃準備的分量,和牛肉餡一樣多就行,洗凈后瀝干水分切碎末。

4、倒入切好的韭黃,攪拌均勻,再淋入少許香油,再次拌勻即可。

5、鍋貼不用封口,上下餃子皮向中間對摺,折在裡面的餃子皮用筷子蘸水抹上一層,就能粘牢包在外面的餃子皮。

6、鍋貼可以用平底鍋來煎,也可以用電餅鐺來做,都是要提前在鍋底刷上一層食用油。用平底鍋的話,要保持中小火,同時在鍋里倒入3小勺溫水,蓋蓋子燜3-4分鐘。電餅鐺則更省心,上下兩層刷油后,預熱好的電餅鐺選擇鍋貼檔位即可。

7、這樣一盤金黃酥香的鍋貼,再來一勺臘八醋,別提多香了。有多少朋友,看見滿桌子菜肴,但只要這盤鍋貼一上桌,就禁不住先來十幾個再說了。沒辦法,就是忍不住要吃。

【花兒】

資深美食原創撰稿人

國家一級公共營養師

多媒體平台簽約作者

全球自媒體權威管理機構克勞銳簽約媒體人

健身達人(2017香山50超級越野賽女子組亞軍)

中央電視台、北京電視台、陝西電視台等

多檔美食節目特邀嘉賓

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