食材

低筋麵粉/抹茶粉/雞蛋/牛奶/

食用油/淡奶油/細砂糖

步驟

1、3個雞蛋打散，50g細砂糖分三次加入，拌勻。

2、倒入280g牛奶，100g低筋麵粉和8g抹茶粉過篩加入，攪勻至無顆粒。

3、最後倒入25g食用油拌勻，抹茶麵糊過篩備用。

4、取平底鍋小火加熱至120度，先倒入1勺抹茶麵糊，晃動平底鍋，讓麵糊均勻鋪滿鍋內。

5、繼續小火烙至麵糊凝固並氣泡時，去除放在晾涼架上冷卻。

6、將200g淡奶油加20g細砂糖，用電動打蛋器打發至乾性發泡，奶油能立起尖角即可。

7、鋪一張油紙或保鮮膜在桌上，晾好的抹茶餅皮一張疊一張地鋪好，塗上奶油，用抹刀抹平（邊上盡量空開，可避免摺疊時奶油露餡）。

8、上下沒有塗奶油的餅皮部分向內摺疊，再從一頭慢慢捲起至另一頭，裹上保鮮膜入冰箱冷藏1小時。

9、取出，撒上適量抹茶粉，包上裝飾用的烘焙油紙，抹茶千層毛巾卷完成！

祝你們都能找到相伴到老

還能一起笑著吃甜品的人

情人節快樂：）