安徽省食葯監局給年夜飯提前「過安檢」

春節期間的食品安全是重中之重。2月12日，安徽省食葯監局對合肥市部分商超、農貿市場、食品加工企業、年夜飯訂餐單位進行了督查，發現合肥市節日食品市場安全狀況總體良好，但個別環節也存在一些安全隱患。檢查人員已當場責令有關單位整改。

昨天上午，在合肥白金漢爵大酒店、廬州太太酒店等場所，該局督查人員查看了酒店索票索證、購進查驗、消毒保潔、留樣管理等相關記錄，督促酒店管理人員加強管理，嚴防食物中毒事故發生，確保市民吃上放心「年夜飯」。

記者從安徽省食葯監局獲悉，各地在監督檢查中，重點對承辦年夜飯的餐飲服務提供者的經營資質、衛生環境、加工設施設備、食品安全管理制度落實、是否超出最大承辦能力等方面情況進行了檢查。

為了解掌握全省各地「年夜飯」監管工作情況，安徽省食葯監局於近期先後派出督查組赴蚌埠、滁州、馬鞍山等市，督查相關市食葯監局「年夜飯」監管工作情況，並對十幾家承辦「年夜飯」的餐飲服務單位進行現場監督檢查。

目前，安徽省各級食葯監系統仍在有序開展「年夜飯」食品安全監督檢查。食葯監局提醒廣大消費者：春節期間選擇飯店、餐館吃「年夜飯」或者在外就餐，要選擇證照齊全、衛生狀況良好、有「笑臉」公示牌的餐飲服務單位就餐。