雞胸肉的好吃做法合集,減脂的有福了



我家雞胸肉是常備的。

倒也不是為了減脂什麼的(因為我已經瘦好多了哼哼),一個是為了增加蛋白,另一個是還能時不時給我家小動物們加加餐:)

話不多說,開始吧,學就完事兒了!

重申,不是極端嚴格的菜譜,只是在低脂的基礎上儘可能做得好吃,低脂是種生活方式,好吃心情愉悅才更容易堅持下來~


| 茄 汁 雞 胸 肉 |

點評:茄汁開胃不易出錯,還能加點喜歡的蔬菜

1、150g雞胸肉切小塊,加半勺黑胡椒粉、半勺鹽、1勺料酒、半勺澱粉、1勺生抽,腌個20分鐘。

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2、番茄去皮(底部划十字,倒扣入鍋中,水裡燙一下很好撕皮),切小塊,鍋中放一點點油,倒入番茄炒至略微出汁後,加100ml左右的熱水,小火煮6分鐘讓番茄變成糊狀。

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3、加入腌制好的雞胸肉炒至變色。


4、再加入45g雜蔬丁,加入半勺鹽,大火收汁約1分鐘。茄汁雞胸肉完成!

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| 無 油 雞 柳 |

點評:拿來當零嘴,一口一個停不下

菜譜參考@小猴姐姐

1、140g雞胸肉洗凈切長條,用刀背輕輕拍打(可以讓口感更嫩),放入碗中。

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2、加2勺料酒、1勺酸奶、一個蛋清、少許鹽、辣椒粉和黑胡椒粉拌勻後腌制20分鐘。

*用酸奶可以讓雞胸肉口感更加嫩一些,如果不想吃辣也可以不放辣椒粉。

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3、碗里或者碟子中倒入25g麵包糠平鋪開,將腌制好的雞胸肉條蘸滿至均勻。


4、烤箱預熱200度,烤盤墊油紙,放入裹了麵包糠的雞柳,待烤箱溫度達到後放入烤箱中層20分鐘後取出,完成。

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*根據自己切的厚度來決定烤箱時間,如果切比較細薄可以烤約15分鐘左右。






| 鹽 焗 雞 胸 肉 |

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點評:咸香多汁,15分鐘左右搞定~

1、1塊雞胸肉洗凈瀝乾水分,橫向片成兩片,用刀背或松肉錘輕拍。


2、雞胸肉先加入半勺料酒塗抹均勻,再加入半勺鹽焗雞粉和小半勺海鹽,表面抹上少許油,最後在表面貼上幾片薑片腌制20分鐘。


3、電飯鍋鍋底抹上薄薄一層油,放入雞胸肉,加入2勺水後按下煮飯鍵煮8分鐘。


4、待雞胸肉一面金黃後,翻面再煮6分鐘。電飯煲鹽焗雞胸肉完成!








一起快樂的吃雞~



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