豆腐加肉做出了新高度!一煎一燜,我連吃2碗米飯

這道菜,可絕對是一道簡單易做的家常宴客菜,

把拌好的肉末塞在豆腐中,

經過一番簡單的烹飪,一口咬下去,

滿口的湯汁,

一盤上桌都不夠吃!

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食材:豆腐一塊,瘦肉100g,大蒜三粒,薑一塊,蔥一根,辣椒一個,生抽醬油,水澱粉,鹽,胡椒粉,花生油。

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烹飪技巧: 1,瘦肉剁碎後放入蒜末,胡椒粉和鹽攪拌均勻腌制一會。


2,豆腐是比較硬的那種,豆腐切成三角塊,或者四方塊都行。

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3,在豆腐一面用筷子劃上一道口子,把腌制好的肉餡塞進豆腐裡。


4,平底鍋裡加入適量的花生油,把塞好肉餡的豆腐下鍋煎至兩面金黃,盛起控油;

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5,另起油鍋,下薑蒜辣椒爆炒出香味。


6,加入適量的清水煮開,放入煎好的豆腐,蓋上鍋蓋燜煮兩分鐘,倒入適量的生抽醬油和鹽,直至湯汁收乾即可起鍋。

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7,撒上點蔥花,一道釀豆腐美食就好了,搭配上著豆腐,多吃一碗飯真不是問題,一盤上桌還真不夠吃。



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