自從學會秋葵這做法,老公天天買秋葵,5分鐘就做好,營養美味~~

這是一道很不錯的食譜,特別適合在夏季的時候吃,營養豐富又美味,體質虛弱,營養不良,

貧血的人一定要多吃,做法很簡單,一看就會,下面看看是怎麼做的吧~


食材清單:

(秋葵一斤,雞蛋5個,水一勺,鹽適量,油適量)

1、秋葵洗凈之後,放進開水鍋中,加一勺鹽,一勺油,焯水一分鐘,因為加了鹽和油,焯水後的秋葵顏色依然是翠綠的,撈出後過一下涼水

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2、把秋葵的兩頭去掉,再切成斜刀塊,當然,你也可以切成其他的形狀


3、5個雞蛋打入到碗中,加一勺水,一勺鹽,用筷子攪散(雞蛋裡加水,可以使炒出來的雞蛋更嫩)

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4、鍋中放油,油熱之後倒入雞蛋液,把雞蛋炒成小塊,先剷出備用


5、鍋中再次放油,把秋葵放進去,加適量的鹽煸炒一下

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6、接著把雞蛋也倒進去,繼續翻炒一下,就可以出鍋了


7、裝盤後,為了顏色看起來更豐富有食慾,可以在上面撒一些紅的辣椒粒調色,一盤營養美味的秋葵炒雞蛋就做好了


烹飪小貼士:

秋葵在焯水的時候,加鹽和油,可以使秋葵焯水後顏色不會變黃,依然翠綠~



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