菱角好吃殼難剝?一泡一剪,連皮帶殼全剝開

【剝菱角小竅門】

食材:菱角,工具:剪刀

方法:

1、小廚買的是紅菱角,先用清水把紅菱角沖洗乾凈,再準備一把家用的剪刀。

Advertisements


2、鍋中加入半鍋的水,水裡放一勺的食鹽,再把洗凈菱角倒入鍋中煮15分鐘。


3、撈出之後,裝在一個大一點的碗裡,再加一些煮菱角的熱水泡著。

Advertisements


4、取一個菱角,把兩端的角剪掉,再把中間凸出來部分剪掉,往兩邊剪一個小口子,注意剪的時候不要剪太多。

Advertisements


5、然後就可以輕鬆的把菱角剝出來了。

個個完整又光滑,簡單不傷指甲不傷手,這小果特別的好吃,應季的食材,對脾胃特別的好。

Advertisements

大家不妨經常吃點。但是一次也不要吃太多。


秘訣:

1、菱角不宜生吃,含有大量的寄生蟲,需要煮熟之後才可以吃。

2、如何區分鮮菱與老菱,將菱角倒在水盆裡,浮在水上的是嫩的,沉在下面的是老的。


你可能會喜歡