豆角加上雞蛋,這個做法太好吃了!香香脆脆,吃到停不下來~

食材配料:長豆角、食用油、麵粉、大蒜、辣椒粉、生抽、白芝麻、胡椒粉、鹽、雞精、香油、雞蛋。

製作過程:

Advertisements

首先,將長豆角摘(去除邊角料)、洗乾凈,再把它切成3-5厘米的小段,裝入碗中備用。

Advertisements

然後,再加入少許的鹽,再打入1枚雞蛋,再倒入1勺食用油,2勺的麵粉,把它攪拌均勻,直到麵漿完全包裹在豆角的上頭,狀態如上圖所示。

Advertisements

然後,再將處理好豆角擺入蒸盤中,水開上汽後,再把它放入蒸鍋中,開大火蒸10-12分鐘,

蒸熟後,取出盛入碗中即可,採用蒸的烹飪方式,可以讓食材的營養物質充分保留下來。

Advertisements

趁著蒸豆角的時機,再取個乾凈的空碗,先在碗中放入適量的蒜末,1勺的辣椒粉(更加個人的口味酌情增減),半勺的白芝麻,以及少許的胡椒粉,

攪拌均勻後,再把燒至冒煙的熱油澆入進去,把它們的香味炸出來。

Advertisements

然後,再放入少許的鹽、雞精、生抽、香油,再次充分攪拌均勻,

最後,再把調製入味的辣椒油,淋入碗中,

這樣做出來的豆角,營養好吃,簡單味美。


via

你可能會喜歡