南瓜別煮著吃了!教你做「南瓜椰汁千層糕」清涼爽滑又Q彈

南瓜我們經常用來煮南瓜湯,其實還可以做甜品,很好吃哦,教你做法!


南瓜是一種常見的蔬菜,味道香甜,而且營養豐富,常吃對身體很有好處。南瓜的做法也是非常多,可以煮、可以蒸、可以炒等等,今天分享大家一個不一樣的做法,南瓜椰汁千層糕的做法。用南瓜做成的千層糕味道香甜,口感軟嫩Q彈,非常的清涼爽口,現在天也熱了,最適合吃點這樣清涼的食物了。所以南瓜別煮著吃了,試試這做法,清涼爽滑又Q彈,天熱吃起來真過癮,一起來看看吧。 

 

 【南瓜椰汁千層糕】

食材:200g南瓜、50g白糖、250g水(南瓜層用)、300g椰汁、100g煉奶、100g水(椰汁層用)、250g馬蹄粉。 

做法步驟:

1、南瓜洗乾淨切片放到蒸鍋中蒸熟,蒸好的南瓜加上白糖和水打成南瓜漿水備用。南瓜漿水中加入125g的馬蹄粉攪拌均勻至無顆粒的狀態,然後再用濾網過濾一下,這樣會更加的細膩。 
  


2、椰汁加上煉奶和水一起攪拌均勻,然後再加入125g的馬蹄粉攪拌均勻至無顆粒的狀態,用濾網過濾一下。 
  
3、然後我們準備一個容器,刷上一層油防粘,然後先倒上一層椰漿,鍋中燒開水,水開之後上鍋蒸3分鐘,3分鐘之後倒入一層南瓜漿,繼續蒸3分鐘,按照這樣的順序將椰漿和南瓜漿全部倒完,最後全部倒完之後一起蒸15分鐘。 




4、蒸好的南瓜椰汁千層糕脫模放涼之後切塊即可食用,天熱的時候放到冰箱冷藏一下食用,口味更佳哦。 

用南瓜做成的南瓜椰汁千層糕,包含了南瓜的香甜和椰汁的清香,口感軟嫩Q彈。冷藏以後口感更佳,天熱吃起來非常的過癮,喜歡的朋友們趕緊試試吧。