蒜蓉醬做法

一般炒青菜很多人都愛放一點蒜末,這樣炒出來的青菜更加香,更加別說蒜蓉醬了,學會了好處多多,尤其是在烤魚、烤海鮮、茄子的時候用的很多,其實這道調料也不是很複雜,自己在家就能做,下面就和大家分享一下做法,十分簡單,好吃不要錯過哦。

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準備適量大蒜,然後全部去皮備用。



去好皮的大蒜全部剁成碎沫。

準備適量辣椒,洗淨,也剁成碎沫。

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準備適量香菜,洋蔥和小蔥。香菜和小蔥切段,洋蔥切塊。

準備適量香葉,花椒,八角,生薑片。

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起鍋倒油,油溫5成熱的時候倒入香料,然後再倒入切好的洋蔥、香菜、小蔥。

炒到微微有點發焦的時候就可以撈出來了。

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油溫5成熱的時候,倒入蒜末和辣椒末,繼續翻炒。

炒5-6分鐘,然後加調味料,鹽,胡椒粉,蠔油,生抽,繼續炒勻。

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加入調料之後翻炒3-4分鐘就可以了。

香噴噴的百搭蒜蓉醬就炒好了,放涼了可以裝進瓶子裡,隨吃隨取,非常有味道!


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