台灣早餐店「美而美」為何能稱霸30年? 創辦人曝內幕:「它是早期的麥當勞」

「有好多好多的早餐在這裡,在我們熟悉的美而美裡~」台灣的早餐店便宜又好吃,特別是連鎖的美而美系列更是遍佈全台,有人想過為何美而美能一枝獨秀這麼多年嗎?

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說來很難相信,這恐怕還是沾了麥當勞的光!當初麥當勞進入台灣時可是很潮的餐廳,想吃漢堡薯條的學生,還必須先考100分才能踏進這夢寐以求的天堂!

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於是腦筋動得快的商人,聞到了西式餐點的商機,始祖「巨林美而美」成功複製了麥當勞的優點,整潔明亮的開放式店面、依照標準流程出餐!

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全盛時期,這間號稱「台式麥當勞」的美而美竟在全台開了一千多間分店!真的賺翻了~

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相較於傳統早餐店,老闆一人身兼多職的成本過高,美而美進貨時就已拿到半成品食材,大大降低了技術成本,客人點餐後就能快速取餐。

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美而美除了西式三明治、漢堡,還聰明的納入中式蛋餅、蘿蔔糕收進菜單。

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有些分店還賣粥、煎餃,以及學生最愛的加蛋鐵板麵,當然早餐店一定會出現的「大冰奶」,也是美而美的招牌。

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美而美早餐店模式在台灣大獲成功,也是因為台灣住商混和,開在商辦、住宅區,自然吸引許多上班族、學生進門,快速又便宜的特色讓美而美紅了30年。

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