電鍋版清蒸蒜頭雞,做法簡單超好吃!

食材:

1、母土雞一隻

2、蒜頭一小袋

3、鹽巴適量


做法:

1.首先將準備好的蒜頭,用袋子裝好後,開始拍打,方便等下將蒜頭外殼去除。用袋子裝比較不會讓蒜頭飛出去唷!


2.把蒜皮一個個去除,拿一個大碗公把這些剝好的蒜頭丟進去!


3.把買來的土雞用清水沖洗後,把雞放在大同鐵鍋上預備


4.把蒜頭們通通塞進土雞的肚子裡!!


5.然後再用店家送的雞心和雞胗塞在最外層來封住土雞的肚子


6.讓蒜味完全滲透到土雞的每一吋雞肉!!


7.準備適量鹽巴塗抹在土雞的全身,然後邊幫土雞按摩幫助入味!

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8.調味完成後將土雞連同鐵鍋一同放進大同電鍋


9.請先確定外鍋已經有放入兩米杯的水喔!


10.再蓋上內鍋蓋,以防水蒸氣滴到鍋內影響食材風味!


11.按下煮飯鍵後,等待按鍵跳起就大功告成啦!!



烹煮完成的蒜頭雞成品,外觀很像白斬雞,但是味道真的好吃到難以形容!


小提醒:

一、適合做蒜頭雞的土雞,盡量可以選小隻一點,大概兩斤半到三斤,這樣蒜味才能夠盡量滲透到全雞唷!

二、蒜頭的用量取決於雞隻的大小,大雞有大肚、小雞有小肚,以填滿肚子的蒜量為準則 

三、如果家人喜歡吃軟爛口感,建議可以用大同電鍋多烹煮一次,

這樣除了肉質會更軟嫩蒜味會更加入味更好吃唷!


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