一把蔥,幾個雞蛋,師傅幾分鐘做出一盤美食,又薄又軟!全家都喜歡

今天分享一道最簡單的早餐餅,好吃有營養,看一次就能做,主要是節省時間,幾分鐘就能做出一家人的早餐。

食材更簡單,只需要一把小蔥和兩個雞蛋,一勺麵粉攪一攪,就能快速的做小蔥雞蛋煎餅。

我們準備一把小蔥,切成蔥花,放在盆中。

準備一個小盆,打入兩個雞蛋,加入食鹽2克。

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再加入一勺子麵粉和少量清水,照著一個方面不停的攪拌。

攪拌成糊,不能有小麵疙瘩,麵糊的濃度最好是不稀不稠,手一抓能扯起絲,把麵粉和雞蛋充分融合。

攪拌好以後,倒入一點植物油,倒入植物油做雞蛋餅時不粘鍋,雞蛋餅吃起來口感好。

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再把雞蛋麵糊攪拌一次,這樣才能做出來又薄又軟的雞蛋餅來。

接著把蔥花倒入盆里攪拌均勻。

把這些準備工作做完以後,開火,先把鍋燒熱,鍋內刷上一層植物油,用勺子先舀上一勺子倒在鍋內,慢慢的轉動鍋,把糊從一邊淌到別一邊,淌成一個圓。

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雞蛋餅成型以後,翻過來煎另一面,把一面煎黃以後,再翻過來一次,來回翻兩次,雞蛋餅就熟了。

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接下來,我們煎第二張雞蛋餅,基本上也就2分鐘就能煎一張雞蛋餅,用這個方法煎出來又薄又軟。

把盆中的麵糊全部煎好以後,都放在盤中。

再切上幾根小蔥白,切點黃瓜段放在盤子的一邊,把雞蛋餅折一下也放在盤中。

然後準備一個小碟子放上一點黃豆醬。

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好了,這個雞蛋餅就做好了,雞蛋餅一定要趁熱的時候吃,涼了口感有點腥,就會影響口感。

怎麼樣,是不是特別簡單,幾分鐘就能做一盤子。


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