白蘿蔔新吃法,不炒不燉,小朋友超愛吃,做法很簡單!

十月份之後,一直到開春,白蘿蔔又當蔬菜又當水果,吃出健康吃出營養,物超所值。

都說秋後蘿蔔賽人參,千百年流傳下來的飲食小常識,我們還是要遵守的。

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準備200克低筋麵粉,100克溫水,邊倒水邊攪拌成絮狀,沒有乾麵粉。

用手揉成光滑的麵團,蓋上蓋子醒發20分鐘。

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白蘿蔔擦成細絲,加3克鹽,攪拌均勻,醃10分鐘,醃出水分。

剁好的肉餡中加2克鹽,適量十三香,生抽,料酒,攪拌均勻,再順時針攪拌上勁,然後醃制10分鐘。

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白蘿蔔攥乾水分,放入碗中,加入1克鹽,適量十三香,香油,攪拌均勻醃制5分鐘入味。

面板上刷一層熟油,揉面2分鐘,然後分成4個面劑子擀成薄薄的圓形面餅。

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不開火,刷上一層油,把餅捲起放入鍋中。

鋪上一層白蘿蔔,一層肉餡,打入1個雞蛋,攤勻。

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然後再放上一層餅,用手壓實邊緣,不夠的地方抻一下,餅上面刷一層油,蓋上蓋子中火烙3分鐘。

然後打開蓋子翻個面,再烙2分鐘,雙面金黃色出鍋,非常的香,吃著也十分香!

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