客家女人最愛的一款美食!一年四季常備著吃,去濕養顏還美味

南方的雨季,雨水多空氣濕度大,到哪都濕濕的,整個人也都覺得濕濕的,人體內濕氣重了就容易得病,也容易發胖,而且是虛胖的那種,所以,去濕很重要哦!

大家分享的一款客家傳統美食:薑糖!去濕祛寒,客家女人一年四季都會備著吃哦,當小零食吃,特解饞。


具體做法步驟如下,喜歡的朋友可以試試哦!

第一步:準備一些老薑,這次我備的薑有300g左右,現在先來把薑洗凈去皮,然後拍碎。

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第二步:拍碎後,把薑倒入破壁機裡面,加入350g的水,把它打成薑泥,喜歡吃辣的可以加多一點薑。

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第三步:鍋中倒入360g的白糖,再倒入350g的水,再加入500g的麥芽糖,這個麥芽糖的點難弄,慢慢來。

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第四步:開中火,把糖慢慢熬至溶化,熬成糖水,糖溶化後加入薑泥,調中小火一直慢慢攪拌,不要讓它糊底,這個很考耐心的哦,一定要慢慢攪拌慢慢熬。

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第五步:把它熬至起沙的感覺就差不多了,好,可以關火出鍋了。


第六步:在模具上放一層油紙,把薑糖漿倒進去,這次做少了,模具都裝不滿,現在把它拿去放涼就可以了。

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第七步:薑糖放冷後,就可以把它切塊了。


第八步:切成一條一條後,撒上一層熟糯米粉,因為我們喜歡吃比較軟一點的,所以麥芽糖放的比較多,如果喜歡吃硬一點的話,就可以加多一點白糖。

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第九步:再把薑糖切成小粒粒的,大小按自己喜歡就可以了。


這一道傳統的薑糖就做好了,喜歡的朋友試一下!好吃又解饞,最重要的是可以去濕驅寒,女人一定要常備點來吃哦!


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